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快餐店豬肉圓檢出大量雞肉 成分真相令人咋舌

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2025-03-15 15:49:35  新浪

肉圓是一種廣受歡迎的美食，大眾普遍認(rèn)為肉圓是由豬肉制成。然而，近期有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，快餐店銷售的肉圓價格約為10元/100克，遠(yuǎn)高于鮮肉價格。大多數(shù)快餐店使用的是工廠預(yù)制肉圓，這些肉圓不僅包含豬肉，還含有大量雞肉。

記者在批發(fā)市場調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，這種肉圓100克的批發(fā)價最低只需0.9元，主要銷往快餐店、工地食堂和學(xué)校食堂等地。記者聯(lián)系了山東臨沂的一家肉圓生產(chǎn)廠家，對方表示他們的產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并解釋說添加雞肉是為了提鮮。該廠家負(fù)責(zé)人稱，他們最便宜的肉圓產(chǎn)品中豬肉和雞肉含量在55%以上，也有含肉量更高的產(chǎn)品，但價格要貴2-3倍。

為了驗證這一說法，記者將這款55%含量的肉圓送到專業(yè)實驗室進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，這款肉圓確實含有豬肉和雞肉成分，且其中的雞肉含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出“提鮮”的量級。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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