近日,“3·15”晚會揭露了外賣行業(yè)的食品安全問題,其中“楊銘宇黃燜雞飯”某加盟店被曝使用過期食材、回收剩菜再售賣,甚至通過添加色素來掩蓋牛肉變質(zhì)等惡劣行為。這一曝光引發(fā)公眾強(qiáng)烈關(guān)注,甚至有外賣員站出來披露,一些餐飲店存在食品衛(wèi)生隱患、使用隔夜菜等問題,進(jìn)一步加劇了消費(fèi)者對外賣食品安全的擔(dān)憂。社交平臺上,“外賣員從來不碰的外賣有哪些”迅速成為熱議話題,而黃燜雞飯更是被多名外賣小哥點(diǎn)名勸退。
外賣食品安全問題一直是消費(fèi)者最關(guān)心的焦點(diǎn)之一。這不僅是因為外賣食品直接入口,影響健康,更在于消費(fèi)者無法親眼看到餐飲店的制作環(huán)境和食材狀況,完全依賴商家的誠信。然而,近年來屢次曝光的食品安全問題,讓人們對外賣行業(yè)的信任逐漸崩塌。從知名連鎖品牌到街頭巷尾的小店,從堂食餐廳到只做外賣的“幽靈廚房”,食品安全問題層出不窮,令人不禁懷疑:點(diǎn)外賣,真的變成了一場“盲盒”式的賭博嗎?
我不想再因為一碗黃燜雞破防了
要真正打破消費(fèi)者的這種不安,外賣平臺和監(jiān)管部門還有很多工作要做。不可否認(rèn),近年來,相關(guān)機(jī)構(gòu)的監(jiān)管力度有所加強(qiáng),平臺方也推出了舉報機(jī)制,如鼓勵外賣員監(jiān)督商家、用戶可查看商家后廚直播等,一定程度上提升了透明度,也取得了顯著的治理成效。然而,“楊銘宇黃燜雞飯”事件的曝光,仍然表明食品監(jiān)管存在盲區(qū),執(zhí)法力度尚未完全覆蓋所有違規(guī)行為,處罰措施也不足以形成強(qiáng)有力的震懾作用。
外賣已經(jīng)成為現(xiàn)代社會不可或缺的一部分。面對層出不窮的食品安全問題,許多消費(fèi)者從最初的憤怒到逐漸“練就金剛不壞之身”,甚至聽?wèi)T了父母的“少吃外賣”而選擇性忽略。然而,這種無奈的適應(yīng)并不是解決問題的辦法,食品安全不能靠消費(fèi)者“自我修煉”來適應(yīng),而是要通過嚴(yán)格的制度保障來維護(hù)。
要想徹底扭轉(zhuǎn)這一局面,必須采取更加嚴(yán)厲的監(jiān)管手段。對于違規(guī)餐飲店,該查封的查封,該重罰的重罰,該追究刑責(zé)的決不姑息。同時,品牌方不能僅以加盟模式撇清責(zé)任,而應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的連帶責(zé)任,確保旗下加盟商的食品安全達(dá)標(biāo)。唯有如此,才能真正杜絕外賣行業(yè)的亂象,讓消費(fèi)者不再把點(diǎn)外賣當(dāng)成一場“開盲盒”的冒險。
濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司于12日下午針對“剩菜回收再賣給顧客”等事件發(fā)布了致歉聲明。聲明中表示,對三家涉事加盟門店進(jìn)行了即刻停業(yè)、永久關(guān)店處理
2025-03-12 16:18:45楊銘宇黃燜雞致歉