我不想再因為一碗黃燜雞破防了，盲盒式點(diǎn)餐該何去何從？

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2025-03-13 22:00:34 新浪

近日，“3·15”晚會揭露了外賣行業(yè)的食品安全問題，其中“楊銘宇黃燜雞飯”某加盟店被曝使用過期食材、回收剩菜再售賣，甚至通過添加色素來掩蓋牛肉變質(zhì)等惡劣行為。這一曝光引發(fā)公眾強(qiáng)烈關(guān)注，甚至有外賣員站出來披露，一些餐飲店存在食品衛(wèi)生隱患、使用隔夜菜等問題，進(jìn)一步加劇了消費(fèi)者對外賣食品安全的擔(dān)憂。社交平臺上，“外賣員從來不碰的外賣有哪些”迅速成為熱議話題，而黃燜雞飯更是被多名外賣小哥點(diǎn)名勸退。

外賣食品安全問題一直是消費(fèi)者最關(guān)心的焦點(diǎn)之一。這不僅是因為外賣食品直接入口，影響健康，更在于消費(fèi)者無法親眼看到餐飲店的制作環(huán)境和食材狀況，完全依賴商家的誠信。然而，近年來屢次曝光的食品安全問題，讓人們對外賣行業(yè)的信任逐漸崩塌。從知名連鎖品牌到街頭巷尾的小店，從堂食餐廳到只做外賣的“幽靈廚房”，食品安全問題層出不窮，令人不禁懷疑：點(diǎn)外賣，真的變成了一場“盲盒”式的賭博嗎？

我不想再因為一碗黃燜雞破防了

要真正打破消費(fèi)者的這種不安，外賣平臺和監(jiān)管部門還有很多工作要做。不可否認(rèn)，近年來，相關(guān)機(jī)構(gòu)的監(jiān)管力度有所加強(qiáng)，平臺方也推出了舉報機(jī)制，如鼓勵外賣員監(jiān)督商家、用戶可查看商家后廚直播等，一定程度上提升了透明度，也取得了顯著的治理成效。然而，“楊銘宇黃燜雞飯”事件的曝光，仍然表明食品監(jiān)管存在盲區(qū)，執(zhí)法力度尚未完全覆蓋所有違規(guī)行為，處罰措施也不足以形成強(qiáng)有力的震懾作用。

外賣已經(jīng)成為現(xiàn)代社會不可或缺的一部分。面對層出不窮的食品安全問題，許多消費(fèi)者從最初的憤怒到逐漸“練就金剛不壞之身”，甚至聽?wèi)T了父母的“少吃外賣”而選擇性忽略。然而，這種無奈的適應(yīng)并不是解決問題的辦法，食品安全不能靠消費(fèi)者“自我修煉”來適應(yīng)，而是要通過嚴(yán)格的制度保障來維護(hù)。

要想徹底扭轉(zhuǎn)這一局面，必須采取更加嚴(yán)厲的監(jiān)管手段。對于違規(guī)餐飲店，該查封的查封，該重罰的重罰，該追究刑責(zé)的決不姑息。同時，品牌方不能僅以加盟模式撇清責(zé)任，而應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的連帶責(zé)任，確保旗下加盟商的食品安全達(dá)標(biāo)。唯有如此，才能真正杜絕外賣行業(yè)的亂象，讓消費(fèi)者不再把點(diǎn)外賣當(dāng)成一場“開盲盒”的冒險。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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