蜜雪冰城4萬店之后如何擴(kuò)張供應(yīng)鏈加碼與海外布局(3)

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2025-03-04 08:44:31 藍(lán)鯨新聞

除了進(jìn)一步擠出利潤空間，蜜雪冰城還計(jì)劃擴(kuò)大產(chǎn)能。目前，蜜雪冰城海外業(yè)務(wù)的供應(yīng)鏈中心仍在國內(nèi)，隨著海外業(yè)務(wù)的擴(kuò)張和本土化產(chǎn)品的研發(fā)，供應(yīng)鏈本地化是必然趨勢。蜜雪冰城正計(jì)劃在東南亞建立一個(gè)多功能供應(yīng)鏈中心。

從一家店到4萬多家店，蜜雪冰城用了不到20年的時(shí)間。然而，門店密度的增加也在影響平均單店業(yè)績。2024年前9個(gè)月，蜜雪冰城平均單店日均終端零售額同比下滑5%，平均單店飲品出杯量減少了6400多杯，平均單店日均訂單量也減少了9筆。蜜雪冰城不再為加盟門店設(shè)置區(qū)域保護(hù)范圍，只要該店址消費(fèi)者流量高且對現(xiàn)制飲品的需求未得到滿足，蜜雪冰城就會批準(zhǔn)開設(shè)新店。

蜜雪冰城意識到這一點(diǎn)，加盟變得越來越難。社交平臺上出現(xiàn)了各種加盟面試攻略。但這并不意味著蜜雪冰城要放慢開店的腳步。張紅甫曾豪言“我們要開100萬家店”，雖然是一時(shí)興起的玩笑話，但張氏兄弟的野心卻是真實(shí)的。蜜雪冰城正在有意識地讓門店“沉下去”“走出去”。

高性價(jià)比的蜜雪冰城在下沉市場滲透率極高，超過了第二名至第五名之和。2024年第三季度末，蜜雪冰城有57.2%的門店位于三線及以下城市，而在一線城市只有4.8%。蜜雪冰城認(rèn)為機(jī)會在于三線及以下城市，預(yù)計(jì)到2028年，這些城市的現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模將占總體市場的51.6%。

更大的空間還在海外。2018年，蜜雪冰城以越南為首站，試水東南亞市場。2021年，張紅超提出了“兩美元讓全球人民吃好喝好”的目標(biāo)。截至2024年9月底，蜜雪冰城已在11個(gè)國家開設(shè)了4792家海外門店，其中印尼2667家，越南1304家。

張紅甫曾在簡書上記錄蜜雪冰城從1997年至2017年的坎坷發(fā)展歷程。2016年圣誕節(jié)，他回顧過去一年的經(jīng)歷，感覺“就像坐了一萬次的過山車”，并向伙伴們表達(dá)了夢想：10年后，要讓至少10億人分享甜蜜。如今，能在9個(gè)月內(nèi)賣出71億杯的蜜雪冰城，顯然不會再滿足于10億人的客戶量級。目標(biāo)不是一開始就在終點(diǎn)處，野心會將它一點(diǎn)點(diǎn)撐大。

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(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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