生豬市場遭遇“倒春寒”！春節(jié)后的生豬市場并未迎來預(yù)期的“開門紅”。記者在北京市豐臺區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場和生鮮超市走訪時發(fā)現(xiàn)，盡管是人們采買選購的高峰期，銷售豬肉的攤位卻顯得有些冷清。一位商戶表示，節(jié)前豬肉銷量通常比平時多三四成，但節(jié)后購買量會減少。近期豬肉價格有所回落，但變化幅度不大，整體價格保持穩(wěn)定。

實際上，根據(jù)以往經(jīng)驗，春節(jié)過后往往是豬肉消費淡季，生豬價格會進(jìn)入下行通道。分析師楊莉莎指出，春節(jié)后生豬養(yǎng)殖端出欄量不減，市場需求減少，導(dǎo)致豬價慣性下跌。預(yù)計3月豬價可能跌至年內(nèi)相對低位，這將刺激二次育肥抄底入場，并促使凍品入庫頻繁，對行情有明顯利好。但由于供給端壓力持續(xù)存在，且消費端多以節(jié)日庫存為主，4月開始豬價或有所反彈。

據(jù)統(tǒng)計，1月全國生豬出欄均價為15.69元/公斤，較上月持平，同比上漲10.96%。1月上旬集團出欄節(jié)奏偏緩，出欄量較少，加上散戶惜售，市場尚未集中上量。需求端在元旦假期后跟進(jìn)不足，豬價先漲后跌。1月下旬正值春節(jié)前夕，北方地區(qū)的返鄉(xiāng)潮和節(jié)前備貨顯著提升了豬肉消費需求，支撐了豬價短期上漲。而南方市場因腌臘季節(jié)結(jié)束，消費增量不足，價格表現(xiàn)疲軟，形成北漲南跌的局面。春節(jié)期間屠宰場訂單量增加，進(jìn)一步推高了生豬出欄價格。

上市生豬企業(yè)溫氏股份和新希望在1月均出現(xiàn)量價齊降的情況。從生豬銷售價格來看，溫氏股份和新希望的生豬銷售均價分別為15.77元/公斤和15.44元/公斤，環(huán)比降幅較小。從生豬銷售數(shù)據(jù)來看，兩家公司分別在1月銷售生豬289.97萬頭和149.87萬頭，環(huán)比下降4.64%和5.83%。新希望生豬銷售收入環(huán)比同比均下降，而溫氏股份則是環(huán)比下降同比增長。

數(shù)據(jù)顯示，溫氏股份1月生豬銷售收入為53.49億元，環(huán)比下降10.37%，同比增長26.07%；新希望1月生豬銷售收入為20.57億元，環(huán)比下降14.65%，同比下降4.72%。

Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計，2025年生豬月度價格呈現(xiàn)先跌后漲趨勢，全年均價14.76元/公斤，同比跌幅11.53%。低點可能出現(xiàn)在一季度，預(yù)計均價13.00元—14.00元/公斤；高點則可能出現(xiàn)在三季度，預(yù)計均價在16.00元—16.50元/公斤。三季度供應(yīng)量相對有限，需求端或處于爬升階段，另有二育支撐，豬價或相對高位窄幅調(diào)整，7月份或達(dá)到年內(nèi)高位。

生豬價格直接影響?zhàn)B殖企業(yè)的盈利情況。2025年生豬養(yǎng)殖行業(yè)利潤面臨較大壓力，預(yù)計全年均價維持在14.67元/公斤，顯著低于2024年的16.70元/公斤。同時，2024年能繁母豬存欄量回升，疊加養(yǎng)殖效率提升，2025年生豬出欄量預(yù)計增加，導(dǎo)致供應(yīng)過剩風(fēng)險加劇，進(jìn)一步壓制豬價。飼料成本仍然是主要支出之一，2025年行業(yè)整體利潤率預(yù)計進(jìn)一步壓縮，部分企業(yè)可能僅能維持微利甚至虧損。

面對當(dāng)前豬周期縮短、波動加快的市場新趨勢，生豬養(yǎng)殖業(yè)已步入“微利時代”，企業(yè)間展開了“成本戰(zhàn)”。新希望表示，公司一直在推進(jìn)降本增效工作，運營場線完全成本已降至13.5元/公斤左右。隨著公司對部分關(guān)停改造場線的穩(wěn)步復(fù)產(chǎn)，以及未來養(yǎng)殖成本進(jìn)一步降低，公司盈利水平將持續(xù)修復(fù)。溫氏股份也表示，2024年持續(xù)開展降本增效專項行動，養(yǎng)豬成本控制較為理想，單頭盈利水平在行業(yè)中優(yōu)勢有所提升。生豬養(yǎng)殖企業(yè)正通過優(yōu)化飼料配方、提高飼料轉(zhuǎn)化率、加強疫病防控、提高養(yǎng)殖效率等措施，提升市場競爭力和抗風(fēng)險能力。