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正月十五元宵節(jié)，應該吃元宵還是湯圓？團圓祈福求萬事順

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2025-02-11 10:03:11  懶人廚房

正月十五元宵節(jié)，應該吃元宵還是湯圓？元宵節(jié)是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也叫上元節(jié)或燈節(jié)，每年只有一次。在這一天，人們會舉行各種活動，如上燈祈福、賞花燈和猜字謎等，非常熱鬧。

元宵節(jié)這天還有一種不可或缺的美食，南方稱為“湯圓”，北方則稱其為“元宵”。盡管它們看起來都是圓圓白白的，但兩者之間存在顯著差異。元宵是“餡兒包皮”，而湯圓則是“皮包餡兒”。

制作湯圓時，首先需要準備紅豆、糯米粉、糖和油。將紅豆泡軟后加糖煮至軟爛，再用絞肉機絞成紅豆泥，接著炒制至水分蒸發(fā)并加入油炒到光滑能抱團的狀態(tài)，冷卻后做成丸子。然后將糯米粉與熱水混合成團，搓成長條分成小段，按扁后包入豆沙餡，封口搓圓后下鍋煮至漂浮即可。

制作元宵的過程有所不同，所需材料包括黑芝麻、豬油、糯米粉、糖和水。先將芝麻炒香碾碎，加入豬油和糖拌勻，搓成小丸子放入冰箱冷藏定型。接下來將芝麻餡沾水后裹上一層糯米粉，反復幾次直到滿意為止。最后將這些丸子放入沸水中煮至漂浮即完成。

兩種食物各有特色：湯圓口感圓潤軟糯，而元宵則更為扎實有嚼勁。無論選擇哪種，都寄托著人們對團圓和幸福的美好愿望。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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