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大白菜上洗不掉的“黑點(diǎn)”是什么 營(yíng)養(yǎng)豐富益處多

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2025-01-01 10:33:31  淄博日?qǐng)?bào)

冬季一到，白菜便成為餐桌上的?？?。它價(jià)格實(shí)惠、味道可口，無(wú)論是炒、煮、燉還是腌制，都能帶來(lái)不同的美味。

白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種維生素，尤其是維生素C含量豐富，甚至超過(guò)許多柑橘類水果。每天食用300克白菜就能滿足人體對(duì)維生素C的需求。此外，白菜還能提供鈣、鉀及多酚和黃酮類物質(zhì)，其膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

有時(shí)人們會(huì)發(fā)現(xiàn)白菜葉子上有洗不掉的小黑點(diǎn)，這其實(shí)是“白菜芝麻狀斑點(diǎn)病”，通常與氮肥施用量過(guò)多有關(guān)。生長(zhǎng)周期短且葉球松散的白菜小黑點(diǎn)較少。一般情況下，這些小黑點(diǎn)不會(huì)影響白菜的營(yíng)養(yǎng)和口感，可以放心食用。但若出現(xiàn)大面積黑斑，則可能是變質(zhì)發(fā)霉，不宜食用。

挑選白菜時(shí)，應(yīng)選擇葉片完整、顏色鮮綠、無(wú)黑斑且散發(fā)清新氣味的。買回家后，將白菜放在干燥通風(fēng)的陰涼處保存，這樣能保持新鮮并減少小黑點(diǎn)的產(chǎn)生。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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