今年9月下旬，四川省達(dá)州市開江縣存在多家生豬屠宰黑窩點，大量未經(jīng)檢疫、來源不明的“問題豬肉”流向市場。記者以商販身份，先后多次臥底進(jìn)入位于開江縣永興鎮(zhèn)、講治鎮(zhèn)及回龍鎮(zhèn)等地的五家生豬屠宰廠。經(jīng)過連續(xù)多天的暗訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這五家生豬屠宰廠均在未取得《生豬定點屠宰證》的情況下開展經(jīng)營活動。

這些廠內(nèi)氣味惡臭刺鼻，豬內(nèi)臟隨地可見，地面污水橫流。本應(yīng)負(fù)責(zé)檢疫、為豬肉安全把關(guān)的官方獸醫(yī)不見蹤影。等待裝運豬肉的貨車深夜停靠在屠宰廠外，以開江縣為中心，將這些豬肉跨區(qū)域銷售至周邊各大縣市。值得注意的是，一家位于回龍鎮(zhèn)的屠宰廠曾在今年2月底被查封，但不到一個月后又重新開始經(jīng)營。

10月，記者與當(dāng)?shù)鼐用窬屯涝缀诟C點亂象向開江縣紀(jì)委監(jiān)委舉報。目前，五家非法屠宰廠均被關(guān)?；虮徽现烈患掖笮屯涝灼髽I(yè)內(nèi)。

9月的一天凌晨兩點，記者在開江縣講治鎮(zhèn)的一處生豬屠宰廠看到，廠房內(nèi)燈火通明，陣陣豬嚎聲打破了村子的寧靜。走進(jìn)屠宰區(qū)，一股惡臭撲鼻而來。屠宰人員赤裸上身，未穿戴任何防護(hù)裝備，將豬內(nèi)臟隨意丟在地上，地面污水橫流。一個昏暗濕膩的角落里，屠宰人員將豬血丟進(jìn)一個污水桶里煮沸，不久后冷卻打包帶走。

除講治鎮(zhèn)這家屠宰廠外，記者還實探了甘棠鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、長嶺鎮(zhèn)及回龍鎮(zhèn)的四家屠宰廠，衛(wèi)生環(huán)境同樣不容樂觀。在永興鎮(zhèn)的屠宰廠內(nèi)，大量生豬器官被丟到一個滿是污垢的泔水桶中。豬圈內(nèi)，一些生豬倒在地上低聲嚎叫，呼吸困難，疑似病豬。

廠內(nèi)一名屠宰人員透露，進(jìn)廠前已死亡或生病的“問題豬”會被優(yōu)先宰殺。“就像賣菜一樣，先得把差的菜賣了?！彼€提到，正常生豬可以賣到十一二塊一斤，而病死豬則便宜得多，幾塊錢一斤。如果顏色好，價格會高一點，反之則低。

根據(jù)《生豬屠宰管理條例》，我國實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度，任何單位和個人未經(jīng)定點不得從事生豬屠宰活動。擁有《生豬定點屠宰證》的屠宰廠會進(jìn)駐官方獸醫(yī)進(jìn)行檢疫，合格的肉品會被加蓋檢疫合格印章，并出具《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證明》。然而，上述五家屠宰廠均未取得該證，也無官方獸醫(yī)對豬肉進(jìn)行檢疫、檢驗。但在一些豬肉胴體上，竟然蓋有藍(lán)色的檢疫合格章。

在講治鎮(zhèn)一家屠宰廠內(nèi)，記者注意到收款桌上放有一個檢疫印章。一名前來進(jìn)貨的商販拿起印章，在未經(jīng)過任何檢疫的情況下，在豬肉胴體上蓋下一枚藍(lán)色的檢疫合格章。廠內(nèi)工作人員透露，這些合格章均為商販或屠宰人員私蓋。

在回龍鎮(zhèn)的一家屠宰廠，非法、違規(guī)宰殺的行為早有端倪。去年8月，該屠宰窩點負(fù)責(zé)人肖某因運送無檢疫生豬被行政處罰。此后，肖某的屠宰點又因多項問題被開江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局三次下達(dá)責(zé)令整改通知。直到今年1月，該屠宰點仍未取得《生豬定點屠宰證》。一個月后，肖某因涉嫌非法經(jīng)營罪被刑事拘留。

今年9月，記者聯(lián)系到肖某，對方表示自己經(jīng)營的屠宰廠相關(guān)手續(xù)不完善，原因是“與當(dāng)?shù)卣哒{(diào)整有關(guān)”，政府相關(guān)部門對其屠宰廠的經(jīng)營一直處于默許狀態(tài)。肖某還稱已于10月14日向開江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提交書面請求，要求賠償此前錯誤扣押鮮肉所造成的損失。

這些來源不明且未經(jīng)任何檢疫的豬肉流向了何處？記者跟車追蹤發(fā)現(xiàn)，每日凌晨，多輛貨車?？吭谕涝讖S外，隨后將豬肉跨區(qū)域銷售至周邊縣市。公開資料顯示，《生豬定點屠宰證》分為A證和B證，取得A證的企業(yè)產(chǎn)品可以銷往全國各地，而取得B證的小型定點屠宰廠的產(chǎn)品僅限于本鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下的市場銷售。這些未取得《生豬定點屠宰證》的屠宰廠，還涉嫌違規(guī)運輸銷售。

11月18日，記者就“無證非法屠宰廠”安全性問題咨詢農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局吳學(xué)寶。對方明確提到，屠宰廠在無證的情況下不得開展相關(guān)的屠宰活動，否則將會被認(rèn)定是私屠濫宰。根據(jù)《中華人民共和國刑法》第二百二十五條的規(guī)定，這種行為屬于非法經(jīng)營罪，可處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金；情節(jié)特別嚴(yán)重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)。

雖然《生豬屠宰管理條例》允許在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設(shè)置小型生豬屠宰廠點，但記者暗訪的五家屠宰廠所處位置交通便利，有的甚至在主干道附近。10月29日，開江縣紀(jì)委監(jiān)委責(zé)令開江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對上述幾家屠宰廠的相關(guān)問題進(jìn)行整改。12月9日，記者從回龍鎮(zhèn)屠宰窩點負(fù)責(zé)人肖某處獲悉，他所負(fù)責(zé)的屠宰廠已被關(guān)停。此外，開江縣的五家非法屠宰廠目前已被關(guān)?；虮徽现烈患掖笮屯涝灼髽I(yè)內(nèi)。