國內(nèi)牛肉價格下跌，是因為進口太多了嗎？ 供需失衡為主因！
最近國內(nèi)牛肉價格創(chuàng)下歷史新低，而國際牛肉價格持續(xù)上漲。過去14年，國際牛肉價格總體呈上升趨勢，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，自2023年2月以來，國際牛肉價格指數(shù)不斷攀升，并在2024年延續(xù)上漲態(tài)勢。截至2024年10月，價格指數(shù)較年初上升12.4%，達到2020年以來同期最高水平。
相比之下，國內(nèi)牛肉價格從2023年開始一路下滑。有人認為進口阿根廷牛肉過多是主要原因，但研究顯示，進口并非主因，主要是國內(nèi)供需失衡導致的。
國內(nèi)牛肉和進口牛肉品種及新鮮程度不同。進口牛肉多為冷凍肉，國內(nèi)則以鮮肉為主。根據(jù)海關總署數(shù)據(jù)，中國進口牛肉總量由2012年的7.05萬噸增至2023年的273.74萬噸，2024年前10個月進口量約為228.13萬噸，同比增長僅3.32%。主要進口來源地是巴西和阿根廷，合計出口約150多萬噸。價格方面，2023年國內(nèi)牛肉市場平均價格為80元/公斤，進口牛肉則為40元/公斤。盡管價格差異明顯，但由于品質(zhì)和消費場景不同，兩者不能完全替代，進口量微增并未對國內(nèi)市場造成決定性影響。
供給方面，近年來國內(nèi)牛肉產(chǎn)量持續(xù)增長。2023年全國牛肉產(chǎn)量達753萬噸，同比增長4.8%；2024年上半年產(chǎn)量為328萬噸，同比增加12萬噸，增幅3.9%。國家出臺多項優(yōu)惠政策推動肉牛養(yǎng)殖，產(chǎn)能顯著擴張，緩解了供應壓力但也導致供大于求，影響價格。此外，奶業(yè)虧損促使奶牛養(yǎng)殖戶加速淘汰低產(chǎn)奶牛作為肉用牛，進一步增加了牛肉供應。
消費端，由于豬肉等替代品降價和居民收入增速放緩，中國牛肉消費量增長緩慢。2023年全國人均牛肉消費量為7.2千克。豬肉低價和居民消費降級導致部分消費者轉(zhuǎn)向豬肉、雞肉或低端牛肉產(chǎn)品，甚至選擇進口冷凍牛肉替代高價鮮牛肉。
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