胖東來被嚴重神化了背后現(xiàn)象值得思考
胖東來被嚴重神化了
胖東來的創(chuàng)始人于東來不僅成為行業(yè)頂流，更成為網(wǎng)絡(luò)頂流，這引發(fā)了人們的深思。為了探究原因，筆者一個月內(nèi)兩次前往許昌，分別考察了胖東來的天使城店和時代廣場店。
天使城店較新，面積不大，更像是一個網(wǎng)紅打卡點，吸引了不少外地游客。而時代廣場店則更大，沒有天使城那么擁擠，感覺更像是一個正常的超市。
通過兩次體驗并與多方人士交流，筆者認為胖東來被嚴重神化了。在正常商業(yè)生態(tài)中，它不會受到如此高的關(guān)注。這不是說胖東來不優(yōu)秀或不值得學習，而是背后有一些現(xiàn)象值得思考。
早年間有一本書非?；?，叫《海底撈你學不會》。坊間也有人說“胖東來你也學不會”。這兩家企業(yè)都以服務(wù)特別好著稱。很多人認為海底撈其實不好吃，但其中一些人自己是?？?。筆者認為，海底撈的食材和口味在行業(yè)中絕對不差，至少超越了大多數(shù)同行。海底撈的服務(wù)太出名，以至于人們忽略了它的基礎(chǔ)能力。
如果一家火鍋店僅僅依靠服務(wù)就能贏得顧客滿門，這不符合商業(yè)邏輯。中國人特別在意服務(wù)，如果一家企業(yè)的服務(wù)超出預期，關(guān)于這些服務(wù)的故事就會廣泛傳播。胖東來就是這樣。
網(wǎng)上有很多關(guān)于胖東來超預期服務(wù)的故事。例如，在時代廣場店，筆者購買了一件商品但沒有拿袋子，結(jié)完賬后不到一分鐘，工作人員就主動送上了一個袋子并幫忙裝袋。胖東來的服務(wù)確實超出預期。
然而，作為一家零售企業(yè)，核心還是商品。胖東來的商品怎么樣？拋開茶葉、金飾等非商超業(yè)態(tài)，筆者認為胖東來的商品并不便宜，但在那個場景下，價格合理，愿意接受。胖東來給人的感覺是“貨好價實”。
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