曾風靡一時的“打印咖啡”翻紅了？

惟妙惟肖的哆啦A夢、黑皮Kitty、愛豆、表情包，甚至毛孩子，都出現(xiàn)在一杯咖啡上，引得消費者瘋狂打卡。

深圳的Hulo Hulo Coffee憑借定制打印拉花，一躍成為當?shù)責衢T打卡地；沈陽早晚友伴coffee&bar的打印咖啡產(chǎn)品，銷量占比一度飆升至50%。

多地的咖啡店紛紛加入這場“顏值革命”。

幾千元就能買一臺3D打印咖啡機，以小博大的玩法跟嗎？

銷量占比50%，登上熱門榜

“打印咖啡”多地翻紅

“太cool了吧，在成都喝上了3D打印咖啡”

“美到舍不得喝，簡直就是藝術(shù)品”

最近，不少咖啡店憑借“打印咖啡”，在社交平臺迅速走紅。

比如，沈陽的早晚友伴coffee&bar，哆啦A夢、黑皮Kitty等5款打印咖啡產(chǎn)品，

色彩鮮明、惟妙惟肖

，引發(fā)了當?shù)啬贻p人的打卡熱潮。

打印咖啡，也叫

印花咖啡

，顧名思義就是通過3D咖啡打印機、可食用色素定制拉花。

顧客可選擇想要的圖案，僅需數(shù)秒，噴口就能在咖啡頂部精準“繪制”一幅精致圖案。

“自7月份推出以來，基本在門店主題活動期間，打印咖啡的銷量占比高達50%?！睋?jù)早晚友伴的主理人介紹，

可打印拉花的主要是拿鐵類產(chǎn)品。

同樣，因打印咖啡出圈的還有深圳的Hulo Hulo Coffee。與上述咖啡店只能打印固定圖案不同，Hulo Hulo Coffee

可根據(jù)顧客需求定制任意圖片

。

不管是卡通動漫、表情包，還是自家的小狗小貓，亦或是愛豆、自己的照片，只要能拿的出來就能定制。

“再也不用擔心發(fā)朋友圈會和別人‘撞杯’了”

，這種個性定制吸引了大量年輕人打卡。

“看著自己的頭像在咖啡上浮現(xiàn)，太神奇了”

“愛豆照片做成咖啡，新的應(yīng)援方式來了”

“我打印了咪咪的漫畫照，一發(fā)朋友圈就被問爆”

據(jù)了解，這樣的產(chǎn)品單杯價格約38元。在大眾點評上，這家店高居當?shù)乜Х葟d熱門榜第二名。

此外，我還發(fā)現(xiàn)，杭州、成都、南京，甚至烏魯木齊、伊寧等城市的很多咖啡店，紛紛引入“打印咖啡”，

有的門店增加打印咖啡后，營業(yè)額甚至翻倍增長。

事實上，打印咖啡前幾年就有，也曾風靡一時。茶飲圈曇花一現(xiàn)的“答案茶”，當初就是憑借獨特的占卜、打印創(chuàng)意快速躥紅。

今年，打印咖啡為何又翻紅了？能為咖啡店提供哪些引流新思路？

巧跟熱點、人像定制

3個小思路撬動大流量

觀察市面上大量受歡迎的打印咖啡，我發(fā)現(xiàn)打印咖啡之所以翻紅，跟其玩法創(chuàng)新或有直接關(guān)系，目前打印咖啡大致有三種場景/玩法：

1、場景IP入圖，打造專屬咖啡體驗

有的咖啡館會把特殊IP運用到拉花圖案上，制造稀缺感。比如很多博物館咖啡店，

會為顧客打造一杯專屬博物館的咖啡。

甘肅博物館這兩年靠“馬踏飛燕”火出圈，其博物館休閑吧就推出了3D打印的“綠馬咖啡”。

圖源小紅書博主@點下亦已獲授權(quán)

新疆博物館的文創(chuàng)咖，將博物館logo打印到咖啡上。國家博物館二層的咖啡廳，

其咖啡拉花都是經(jīng)典國寶紋樣

，最近推出的彩色鳳冠拉花受到大量追捧。

此外，還有南京紅山動物園的zoo coffee，店里的印花咖啡都

以動物形象為主題

，小熊貓、小浣熊、僧面猴杜杜，都是顧客喜歡的拉花造型。

福州的閩谷屋咖啡，

用打印拉花呈現(xiàn)二次元人物形象，

涼仙貝、蕭逸、太宰治、沈星回、黎深等網(wǎng)友自推打印咖啡產(chǎn)品上，俘獲了大量二次元愛好者。

用咖啡拉花匹配特別場景，吸引顧客購買，更多適合開在博物館、旅游景區(qū)、寺廟等地的咖啡店。

圖源小紅書博主@巷子南邊已獲授權(quán)

2、匹配節(jié)日/熱點氛圍，巧妙出圈

在情人節(jié)推出愛心、情侶卡通形象等拉花圖案，搭配情人節(jié)限定套餐，吸引情侶消費；在圣誕節(jié)制作圣誕老人、麋鹿、雪花等拉花，推出節(jié)日特飲，是很多咖啡店常用的引流思路。

比如去年火出圈的財神拿鐵、中國結(jié)咖啡，都是通過特殊節(jié)點，

用一杯氛圍感咖啡激活了消費者的打卡熱潮。

今年萬圣節(jié)期間，杭州的一家咖啡店推出了萬圣節(jié)限定咖啡圖案，比如張牙舞爪的小惡魔、詭異的黑貓、可愛的南瓜等，新奇、有趣被大量關(guān)注。

圖源小紅書博主@臺州美食家方大人已獲授權(quán)

3、定制人像，用差異化、新鮮感增加傳播度

根據(jù)顧客提供的照片、圖案或創(chuàng)意，為其制作專屬拉花咖啡，

滿足其個性化需求的同時也能增加傳播度。

上文提到的深圳Hulo Hulo Coffee，不少顧客上傳自己或偶像的圖片，進行定制打印?！斑€原度很高”“喝起來心情都會變好”。

巴黎奧運會期間，南京、珠海、太原等地的咖啡店，以孫穎莎、王楚欽的奪冠瞬間為創(chuàng)意，推出“莎頭”定制咖啡，特別受網(wǎng)友歡迎。

由此向其他場景延伸，在結(jié)婚、畢業(yè)等具有紀念意義的節(jié)點，為顧客提供人像定制咖啡，也是不錯的引流思路。

幾千元就能買臺咖啡打印機

值得跟嗎？

打印咖啡無疑是一個以小撬大的引流方式，但在實際應(yīng)用中也有兩個問題需注意：

首先，是打印咖啡的操作門檻。

據(jù)了解，目前市面上3D打印咖啡機的價位，

大多在5000到7000元左右。

“普通咖啡師做一個拉花大概需3分鐘，而使用3D打印拉花機，即便是小白，數(shù)秒就能上手”，一位3D打印咖啡機的商家告訴我。

圖源小紅書博主@羊不吃羊已獲授權(quán)

目前3D打印咖啡機越來越智能，能根據(jù)門店對圖案、文字的清晰度需求進行打印，而且有針對景區(qū)、烘焙店、咖啡廳、奶茶店等不同場景的機型，

“不僅自動化程度高，功能也更加細分”。

但相比傳統(tǒng)手工拉花蘊含創(chuàng)作者的匠心，

機器打印拉花或欠缺溫度。

此外，打印原料是否健康，是否影響口感，也受到不少消費者質(zhì)疑。

上述商家表示，“

食品級的墨盒主要原料是可食用色素，無味道，對咖啡整體口感影響不會很大”。

依據(jù)墨盒材料不同，呈現(xiàn)的色彩也有差異，其中咖啡門店選擇較多的顏色比如咖啡色、金黃色、抹茶色。值得一提的是，彩色今年特別受歡迎。

此外，不同墨盒的打印次數(shù)在600到1000杯不等，而單個墨盒的價格大致在200到400元之間。

美就是生產(chǎn)力，靠顏值第一時間抓住消費者的眼球，就能搶占銷售先機。

打印咖啡的翻紅，一定程度上提供了一種引流思路。