近年來(lái)，零食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，而來(lái)自漳州的王健坤正憑借其量販零食模式強(qiáng)勢(shì)崛起，成為行業(yè)內(nèi)的一匹“百億黑馬”。56歲的王健坤，早年以食用菌生意起家，如今通過(guò)整合多家零食品牌，成功將萬(wàn)辰集團(tuán)（300972）打造成“量販零食第一股”，并在2023年上半年斬獲近110億元的營(yíng)收，增長(zhǎng)約400%。

王健坤的成功離不開(kāi)“低價(jià)”戰(zhàn)略的推行。他創(chuàng)立的“好想來(lái)”門(mén)店深耕社區(qū)，定位為“家門(mén)口的零食樂(lè)園”，主打性?xún)r(jià)比高的零食產(chǎn)品。記者走訪成都的一家好想來(lái)門(mén)店發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)貨品涵蓋水飲、面包、果干等多個(gè)品類(lèi)，單是“鵪鶉蛋”就有20多種不同品牌和口味選擇。所有零食以小包裝為主，稱(chēng)重計(jì)價(jià)的方式讓消費(fèi)者感到實(shí)惠。

好想來(lái)通過(guò)大規(guī)模、零賬期采購(gòu)，直接從源頭廠商拿貨，價(jià)格比傳統(tǒng)渠道低10%-20%，并且省去了中間商的層層加價(jià)。與其他零食品牌如良品鋪?zhàn)雍土闶秤续Q相比，好想來(lái)的同款產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較低。例如，500g裝的溜溜梅果凍在好想來(lái)的售價(jià)為9.9元，而在良品鋪?zhàn)觿t標(biāo)價(jià)16.9元。

王健坤的商業(yè)版圖并非一開(kāi)始就聚焦于零食行業(yè)。他早年創(chuàng)辦了萬(wàn)辰生物，主營(yíng)金針菇等食用菌產(chǎn)品，曾一度成為行業(yè)領(lǐng)軍者。然而，隨著食用菌市場(chǎng)的下滑，萬(wàn)辰的營(yíng)收和凈利雙雙走低。面對(duì)困境，王健坤瞄準(zhǔn)了零食行業(yè)的新機(jī)遇。

憑借豐富的供應(yīng)鏈資源和妻子林該春創(chuàng)立的“零食工坊”品牌，王健坤迅速轉(zhuǎn)型進(jìn)軍量販零食市場(chǎng)。通過(guò)并購(gòu)零食工坊、陸小饞、好想來(lái)、來(lái)優(yōu)品等多個(gè)品牌，他將零食業(yè)務(wù)融入萬(wàn)辰集團(tuán)，推動(dòng)公司在零食賽道迅速崛起。2022年，公司營(yíng)收同比增長(zhǎng)26.35%，量販零食的占比大幅上升，推動(dòng)業(yè)績(jī)快速提升。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，王健坤選擇快速擴(kuò)張來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。萬(wàn)辰集團(tuán)通過(guò)頻繁舉辦項(xiàng)目說(shuō)明會(huì)，吸引加盟商，并提出“6個(gè)0”的優(yōu)惠政策，包括免除加盟費(fèi)、管理費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等。截至2023年6月末，萬(wàn)辰旗下的零食門(mén)店已達(dá)6638家，半年內(nèi)新增超過(guò)2100家，年底有望突破“萬(wàn)店”規(guī)模。

在供應(yīng)鏈方面，萬(wàn)辰布局了31個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)基地，集中采購(gòu)降低成本，同時(shí)引入數(shù)字化系統(tǒng)，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者需求，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品供應(yīng)。借助規(guī)模效益，百事、雙匯等知名品牌也與王健坤達(dá)成了合作。

盡管萬(wàn)辰集團(tuán)在量販零食領(lǐng)域快速崛起，但在擴(kuò)張過(guò)程中，公司的盈利能力仍面臨挑戰(zhàn)。2023年上半年，公司實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，但凈利潤(rùn)仍不到百萬(wàn)。同時(shí)，公司的短期借款高達(dá)6.59億元，資產(chǎn)負(fù)債率超過(guò)75%?？焖贁U(kuò)張帶來(lái)的資金壓力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)仍是王健坤必須面對(duì)的問(wèn)題。

未來(lái)，隨著量販零食的市場(chǎng)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，王健坤和萬(wàn)辰集團(tuán)將如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，提升盈利能力，成為行業(yè)內(nèi)不可忽視的挑戰(zhàn)。

在休閑食品市場(chǎng)趨于飽和的背景下，王健坤能否借助量販模式繼續(xù)沖刺，站穩(wěn)“200億俱樂(lè)部”尚需時(shí)間驗(yàn)證。