00后捧紅「人類貓條」，半年爆賣14億，成「高鐵零食之王」魔芋變身新寵

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2024-10-07 20:18:27 新浪財(cái)經(jīng)

魔芋制品正逐漸成為年輕一代喜愛的零食新寵，尤其是在高鐵旅行途中，它們似乎正逐漸取代傳統(tǒng)的小吃選擇，如泡椒鳳爪。以衛(wèi)龍為例，其魔芋爽等蔬菜制品僅在半年內(nèi)銷售額就達(dá)到了14億元，首次超越了其標(biāo)志性的辣條產(chǎn)品線。相比之下，以往熱門的泡椒鳳爪在同一時(shí)期內(nèi)的銷售額僅為3.9億元，不足衛(wèi)龍魔芋爽銷售額的三分之一。

這一現(xiàn)象并非衛(wèi)龍獨(dú)有，多家休閑零食品牌的財(cái)務(wù)報(bào)告顯示，魔芋零食的銷量呈現(xiàn)出激增趨勢。例如，鹽津鋪?zhàn)拥哪в笾破钒肽赇N售額達(dá)到3億元，占總品類的12.61%；勁仔食品的蔬菜制品生產(chǎn)量因魔芋產(chǎn)品的推動(dòng)增長了75.59%。三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、來伊份等知名零食品牌也紛紛涉足魔芋市場?/p>

魔芋零食的興起并非一夜之間，盡管衛(wèi)龍?jiān)缭?017年就推出了魔芋爽，但直到最近幾年，魔芋食品才真正迎來了爆發(fā)期，品牌間的競爭加劇，魔芋產(chǎn)品種類亦日益豐富，從魔芋條、魔芋涼皮到魔芋雞胸肉餃子等，憑借低熱量特性，成為減肥人士的優(yōu)選解饞食品。

魔芋，一種古老的作物，在中國有著上千年的種植歷史，尤其在云貴川地區(qū)廣泛種植并被用于地方特色菜肴。隨著食品加工技術(shù)的進(jìn)步，魔芋自20世紀(jì)80年代起被制成各種休閑食品和代餐產(chǎn)品，逐漸走出西南，成為全國范圍內(nèi)的流行小吃。

衛(wèi)龍?jiān)谕苿?dòng)魔芋零食成為網(wǎng)紅食品方面扮演了關(guān)鍵角色。其研發(fā)團(tuán)隊(duì)受到四川火鍋中魔芋美味的啟發(fā)，于2017年推出了魔芋爽，歷經(jīng)多年發(fā)展，魔芋爽及其后續(xù)推出的子品牌“小魔女”持續(xù)走俏市場。衛(wèi)龍通過創(chuàng)新口味、拓展產(chǎn)品線以及增加魔芋原材料的供應(yīng)鏈控制，成功使魔芋產(chǎn)品線的收入超越了傳統(tǒng)的辣條業(yè)務(wù)，不僅實(shí)現(xiàn)了銷售的快速增長，也提高了公司的盈利能力。

魔芋食品的流行，吸引了眾多食品企業(yè)的關(guān)注，從零食到代餐，再到飲品配料，魔芋的應(yīng)用越來越廣泛，市場需求的增加還促使魔芋加工企業(yè)如一致魔芋的上市，盡管行業(yè)競爭加劇帶來了挑戰(zhàn)，但魔芋市場的增長潛力仍被普遍看好。相較于日本成熟的魔芋消費(fèi)市場，中國的魔芋消費(fèi)尚處于起步階段，預(yù)示著巨大的市場空間和商業(yè)機(jī)遇。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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