菜品漲價(jià)？實(shí)探北京多家農(nóng)貿(mào)市場葉菜漲幅顯著

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2024-08-18 11:59:35 澎湃新聞

關(guān)于蔬菜價(jià)格普漲的情況，市場內(nèi)的多位商戶將其歸因于近期頻繁的降雨?！坝晁畬?dǎo)致蔬菜保質(zhì)期縮短，部分蔬菜基地甚至遭受水淹?！敝烀髟谑袌龅钠б唤墙?jīng)營著自己的攤位，每天前往蔬菜批發(fā)市場進(jìn)貨。他指出，像土豆、紅薯、蔥頭這類根莖類蔬菜價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，而葉類蔬菜漲幅顯著，例如茼蒿的批發(fā)價(jià)飆升至每斤15元，比先前的2塊多近乎翻了幾番；油菜與大白菜的批發(fā)價(jià)格亦有明顯上升，影響了最終的零售價(jià)格。

朱明還提到，盡管當(dāng)前菜價(jià)受天氣影響較大，但近期內(nèi)已觀察到蔬菜價(jià)格逐漸回調(diào)的趨勢(shì)，盡管這次漲價(jià)周期相比往年顯得更長，特別是黃瓜價(jià)格的持續(xù)高位。

消費(fèi)者的感受與商戶所述相符，不少人在購買時(shí)明顯感覺到香菜、小蔥等的價(jià)格高漲，以前常見的低價(jià)變得不再常見。一位市民舉例說，香菜和小蔥現(xiàn)在的售價(jià)分別是每斤15元和8元，與之前的6元和3元形成鮮明對(duì)比。

另外，批發(fā)商王麗和王東均提到了降雨對(duì)供應(yīng)鏈的影響。王麗表示，由于暴雨導(dǎo)致多地蔬菜基地受損，從遠(yuǎn)方運(yùn)輸?shù)氖卟顺Ｒ蛲局懈癄€而難以滿足市場需求，尤其是來自山東和黑龍江的供應(yīng)受到嚴(yán)重影響。王東則強(qiáng)調(diào)，其家鄉(xiāng)山東遭遇的連續(xù)暴雨直接影響了包括大蔥在內(nèi)的多種蔬菜的采收和運(yùn)輸，進(jìn)而推高了批發(fā)價(jià)格。

另一位批發(fā)商劉紅補(bǔ)充道，除了綠葉蔬菜，連南瓜、冬瓜及蔥姜蒜等也受到了波及，反映出整個(gè)蔬菜市場對(duì)惡劣天氣的敏感度。她形象地比喻青菜行價(jià)格的波動(dòng)如同股市，快速且幅度大，受供需“缺行”或“砸行”影響顯著。面對(duì)外界對(duì)中間商利潤的質(zhì)疑，劉紅澄清，實(shí)際上扣除運(yùn)輸成本、人工費(fèi)用、損耗及固定開銷后，中間商的利潤空間并不如想象中寬裕。

盡管今年因雨水導(dǎo)致菜價(jià)普遍上漲，影響了銷售情況，但劉紅作為有著近20年經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)者，依然保持樂觀。她相信價(jià)格終將回歸正常，市場的波動(dòng)本是常態(tài)，重要的是維持運(yùn)營，等待市場好轉(zhuǎn)。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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