近期,連鎖咖啡品牌Manner的兩家直營門店在同一天發(fā)生了顧客與員工之間的沖突事件。監(jiān)控視頻揭示了緊張的現(xiàn)場情況:先是女性員工因口角將咖啡粉擲向顧客,并挑釁其投訴,隨后在顧客要求道歉時,她竟將咖啡粉撒向自己,情緒失控地質(zhì)問顧客關(guān)于公平的問題。另一事件中,一名男性員工與顧客的爭執(zhí)升級,導(dǎo)致肢體沖突。對此,Manner在6月20日迅速做出回應(yīng),確認(rèn)已對涉事員工采取措施,包括解雇涉事女員工及協(xié)助男員工與顧客達(dá)成和解并道歉。
社交媒體上,有關(guān)這一事件的討論熱烈,有附近商家透露,涉事男員工事后未再上班,其離職狀態(tài)未明。Manner于6月21日晚再次發(fā)聲,發(fā)布道歉聲明,承諾將致力于員工培訓(xùn)、優(yōu)化運營并加強對員工的關(guān)懷。
深入探究這兩起沖突背后的深層原因,問題似乎不單純在于個別員工的行為,而更多關(guān)聯(lián)到企業(yè)快速擴張與追求高效過程中形成的扭曲管理體系。有前Manner咖啡師透露,門店員工面臨極大的工作壓力,形容自己“非伙伴,而是牛馬”,一人身兼多職,從制作咖啡到清潔、收銀乃至客戶服務(wù),幾乎無暇喘息。尤其是在繁忙時段,員工常常處于超負(fù)荷工作狀態(tài),連基本的用餐和休息權(quán)利都無法保障。
Manner以低價優(yōu)質(zhì)咖啡著稱,其商業(yè)模式的成功在于極致的成本控制,而非創(chuàng)新的商業(yè)策略。然而,這種低成本背后隱藏的是對一線員工的高強度剝削,包括長時間站立工作、微薄的薪資以及嚴(yán)苛的監(jiān)控環(huán)境,這些因素共同構(gòu)成了員工面臨的嚴(yán)峻工作條件。
值得注意的是,即便在這樣的工作環(huán)境下,員工想要獲得應(yīng)有的休息或合理調(diào)整班次也困難重重,甚至有員工因輕微違規(guī)被要求參加變相的二次培訓(xùn),實質(zhì)上促使他們主動離職。這種管理模式不僅傷害了員工的權(quán)益,也可能成為影響服務(wù)質(zhì)量與顧客體驗的隱患。
在資本推動下,Manner近年來迅速擴張,目標(biāo)雄心勃勃,但在追求速度與規(guī)模的同時,其內(nèi)部管理和員工福祉似乎未能同步跟進(jìn),引發(fā)了社會對大型連鎖企業(yè)如何平衡發(fā)展與員工權(quán)益的關(guān)注。對于Manner而言,如何在保持快速增長的同時,確保員工的基本權(quán)益和心理健康,成為了一個亟待解決的重要課題。而那些離開Manner,找到了更為人性化工作環(huán)境的前員工,他們的故事或許提醒著所有企業(yè),關(guān)注員工福祉是可持續(xù)發(fā)展的基石。
Manner咖啡品牌近期遭遇了公共關(guān)系挑戰(zhàn),兩起發(fā)生在6月17日的事件將其推上了風(fēng)口浪尖。在上海的兩家不同門店中,店員與顧客發(fā)生了爭執(zhí)
2024-06-21 13:49:261名Manner咖啡師1天最多做333杯咖啡近期,兩起發(fā)生在Manner咖啡上海門店的沖突事件在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播開來
2024-06-21 22:15:18Manner咖啡