經常吃饅頭VS經常吃面包哪個更健康？饅頭和面包誰升血糖更快(2)
另外，添加的食材和餡料的不同，也決定了面包和饅頭總能量的不同。添加了糖、黃油/植物油和牛奶或奶油等，使得面包的熱量通常要高于饅頭。
比如下面這款普通面包，要比同等重量的饅頭高一倍：
因此，從基本的營養(yǎng)功能上看，這一局的pk，應該算饅頭勝出。畢竟，能提供同等量碳水化合物的情況下，少攝入點能量是更明智的選擇。
面包比饅頭
更美味、餡料更豐富？
熱愛面包的朋友可能會為面包鳴不平：即便是熱量高一點，但面包花樣豐富、餡料可以無限發(fā)揮，營養(yǎng)更多樣化??！
是的，如今市面上，不僅各種帶餡料的面包層出不窮，就連不帶餡料的吐司都玩出了新花樣：有全麥的、燕麥的；也有加入其他健康食材，如亞麻籽的；還有加入南瓜、紅薯等雜糧的。從這方面看，吃面包似乎確實比吃饅頭能吃到更多樣化的食材。
不過也別著急下結論。在人人向往健康飲食的當下，饅頭也在不斷進化。
一方面，超市里綠豆面、黑米面、小米面、玉米面做成的各種雜糧饅頭物美價廉，不僅方便，還能補充白面饅頭所缺失的膳食纖維、礦物質和B族維生素。另外，要說加餡料，饅頭也完全可以。一到春天，老一輩會把各種春菜揉進面里，做成綠油油的菜饅頭；槐花上市的季節(jié)，還能吃到槐花饅頭。
再不然，菜窩窩頭、各種餡料的包子，不就是饅頭+餡料的表現(xiàn)形式嗎？網(wǎng)絡上還有各種美食達人，將各種水果、薯類甚至可食用的花、茶等用來做花樣饅頭，成品不僅賣相十分可愛，味道和營養(yǎng)也相當豐富呢！
看來，食材多樣性方面的比較，面包和饅頭完全可以打個平手。說白了，兩者都是面食，以面粉為基底，只要搭配得宜，加入各種食材都沒問題。
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