方便面怎么過氣了？方便面越來越跟不上年輕人了

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2024-06-11 14:03:55

不久前，康師傅方便面全線漲價(jià)的消息沖上了熱搜第一。

雖然漲幅看起來不太大：桶裝面的建議零售價(jià)由4.5元調(diào)整至5元，袋裝面的建議零售價(jià)由2.8元調(diào)整至3元。

但還是引發(fā)一眾打工人感慨：連最忠誠的國民速食都在漲價(jià)，吃不起的東西怕不是又要多一樣。

據(jù)報(bào)道，漲價(jià)的原因是賣不動(dòng)了。而且不僅康師傅，根據(jù)最新財(cái)報(bào)的統(tǒng)計(jì)，相較2022年，2023年康師傅、統(tǒng)一企業(yè)、日清食品三大巨頭的方便面業(yè)務(wù)，一共少賣20億元。

實(shí)際上，從2013年至今，中國市場方便面銷量就長期處于下跌狀態(tài)中。

隨著新消費(fèi)的崛起，自熱火鍋、自熱米飯、速食拉面等新型速食品類也出現(xiàn)了不少品牌，擠占著曾經(jīng)被方便面一家獨(dú)大的速食市場，也拉高了這一品類的平均價(jià)格。

習(xí)慣了速食動(dòng)輒賣二三十一份，如今方便面漲價(jià)五毛的消息沖上熱搜第一、讓無數(shù)人表示“不能接受”，又好像預(yù)示著所謂的消費(fèi)升級已經(jīng)快要走到了盡頭。

國產(chǎn)速食幾十年的發(fā)展中，我們到底會(huì)為什么樣的產(chǎn)品買單？

緩慢衰退了十年的方便面巨頭，

越來越跟不上年輕人了

日本人發(fā)明的方便面，最終是被中國人吃到了全球第一。

在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)、選擇不多的年代，方便面不僅僅是填飽肚子的速食，更是做夢都想解饞的美食。

從上世紀(jì)90年代開始，中國方便面營業(yè)額連續(xù)18年增長，一躍成為全球方便面第一產(chǎn)銷國。

世界方便面協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年的巔峰之年，中國方便面年銷量為462.2億包，相當(dāng)于平均每人消費(fèi)34包，平均每秒鐘打開1465包。

康師傅的紅燒牛肉面、統(tǒng)一的老壇酸菜面都分別統(tǒng)治了不同的時(shí)代，成為中國人味蕾記憶的重要一部分。

但這十年以來，方便面卻處在一個(gè)緩慢“過氣”的衰落過程中：

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