▲ 于東來在"東來分享"上連發(fā)10條動態(tài)批評員工。圖 / 胖東來官網(wǎng)
那些和金錢聯(lián)系更緊密的部分,被悄悄地隱藏起來。一位業(yè)內(nèi)人士指出,胖東來的成功,更大程度上是依賴于商品本身的競爭力。
早在21世紀初,于東來已經(jīng)深諳"差異化"的重要性,常去深圳、上海等城市,進口一些時髦商品回許昌銷售。在這些城市里,于東來最喜歡的是那些開在外交官常駐區(qū)域的外資超市,比如剛剛進入中國沒多久的外資超市,于東來會帶著相機拍貨架,再高薪聘請外資超市的管理人員。
彼時,商品流動還沒有這么發(fā)達,胖東來通過這種方式,逐漸找到了自己的生存賽道。近十年,于東來又敏銳的感知到,在互聯(lián)網(wǎng)電商的沖擊下,年輕人在線下更需要先體驗再消費——超市除了賣東西,還要承擔產(chǎn)品展示和體驗的功能。更多的人,是在為感覺買單。
這個趨勢下,于東來開始做起壁壘更高的商品,比如生鮮、熟食、烘焙、酒水,幾乎精準抓住了每一代年輕人的需求。作為超市老手,他更懂得如何做起一個全新的品類。比如,胖東來剛剛開始涉獵水產(chǎn)活鮮時,他要求頭幾個月必須要虧錢——作為最重視鮮度的品類,于東來用這種方式,倒逼管理團隊舍得丟掉不夠優(yōu)質(zhì)的一部分商品。
至少在許昌的時代廣場店,胖東來的產(chǎn)品定價并不算便宜,尤其是它的自有品牌,雖然數(shù)量可能只占到超市的五分之一,但是利潤上能占到一半。
上升和跌落
在《瑯琊榜》里,"江左梅郎,麒麟才子,得之可得天下",而在如今的商超圈里,是"于東來的‘愛’,得之可得天下"。
圖片▲ "麒麟才子,得之可得天下"。圖 / 《瑯琊榜》
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