浙江海寧非遺腌菜一壇拍出11800元 開啟非遺文化盛宴
原標題：浙江海寧腌菜一壇拍出11800元
浙江海寧，一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方，近日迎來了一場別開生面的非遺文化盛宴。
5月5日，正值立夏時節(jié)，海寧鹽官的“鹽官汪菜”迎來了一年一度的開壇儀式，這不僅是一場美味的傳遞，更是一次文化的傳承。
今年的開壇儀式上，更是上演了一場緊張刺激的金牌“鹽官汪菜”拍賣活動，最終一壇汪菜以驚人的11800元價格成交，引發(fā)了廣泛關(guān)注。
據(jù)了解，“鹽官汪菜”是海寧鹽官地區(qū)特有的一種腌菜，其制作技藝早在清乾隆年間就已廣泛流傳于海寧各地，至今已有二百多年的歷史。
這種腌菜以其獨特的加工工藝和選料講究而著稱，深受杭嘉湖地區(qū)人們的喜愛。
而鹽官城北村作為“鹽官汪菜”的主要產(chǎn)地，更是將這一傳統(tǒng)美食發(fā)揚光大，成為了一方百姓的富民產(chǎn)業(yè)。
在5月5日的開壇儀式上，10位來自城北蔬菜專業(yè)合作社的菜農(nóng)帶著自己精心腌制的汪菜上場，他們一邊敲打著腌制汪菜的陶罐，一邊用方言表達著新一年“鹽官汪菜”的豐收愿景。
現(xiàn)場氣氛熱烈，充滿了豐收的喜悅和對未來的憧憬。
隨后進行的金牌“鹽官汪菜”拍賣活動更是將現(xiàn)場氣氛推向了高潮。
起拍價僅為3800元的一壇汪菜，在競拍者的激烈爭奪下，價格不斷攀升，最終以11800元的天價成交。
另一壇汪菜也以8888元的價格成功拍出。
據(jù)悉，這次拍賣所得將匯入“鹽官汪菜”共富基金，用于支持鄉(xiāng)村發(fā)展和文化傳承。
“鹽官汪菜”之所以能夠拍出如此高價，除了其獨特的口感和深厚的文化底蘊外，還得益于當?shù)卣陀嘘P(guān)部門的大力推廣和保護。
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