明日谷雨提醒：1不動、2不洗、3不碰、4要吃：順應(yīng)時節(jié)養(yǎng)身心

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2024-04-18 13:26:04 網(wǎng)易

明日谷雨提醒：1不動、2不洗、3不碰、4要吃

谷雨，作為暮春與初夏交接的節(jié)氣，緊鄰立夏，標(biāo)志著春去夏來的過渡。相較于春季前期的節(jié)氣，谷雨期間氣候更為復(fù)雜且變化顯著，氣溫逐漸升高，不少地方達(dá)到30度左右，且降雨量明顯增多。無論南方還是北方，人們都能感受到谷雨帶來的濕潤氣息。明日谷雨提醒：1不動、2不洗、3不碰、4要吃。

谷雨時節(jié)，既是春天的尾聲，又是迎接夏日的序曲，因此需特別關(guān)注身體調(diào)養(yǎng)，尤以飲食為重。民間有言：“谷雨吃三寶，不往醫(yī)院跑。”以下介紹三種適宜谷雨食用的食物：紅豆、萵筍和鱸魚，它們分別對應(yīng)一糧、一菜、一肉，具有祛濕、降火、強(qiáng)免疫的功效，遵循時令飲食，益處良多。

明日谷雨提醒：1不動、2不洗、3不碰、4要吃

紅豆，素有“心之谷”之稱，谷雨后進(jìn)入迎夏階段，宜養(yǎng)心。此時食用紅豆，不僅有助于健脾除濕、安神除煩，還可在煮湯、煮粥或制作雜糧豆包中發(fā)揮其營養(yǎng)價值，方便儲存，隨時享用。

萵筍，作為古老且豐富的蔬菜品種，此時正值大量上市。其富含膳食纖維、萵筍素、葉酸、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)，具有清熱去火、除濕排毒、助眠潤膚等功效，口感清新，增進(jìn)食欲。

鱸魚，春末夏初之際，魚肉品質(zhì)尤為鮮美。鱸魚肉質(zhì)細(xì)膩易消化，富含蛋白質(zhì)、維生素A及多種微量元素，是補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力的理想選擇。其刺少腥味淡，尤其適合老人和兒童食用。

總結(jié)三種食物的推薦做法：

1.雜糧紅豆包：-紅豆煮熟，加入紅糖熬制成紅豆沙。-玉米面、白面、燕麥片混合，加入酵母水揉成面團(tuán)發(fā)酵。-揉面排氣，分割成劑子搟平，填入紅豆餡，捏合成形。-面團(tuán)二次發(fā)酵后，大火蒸15分鐘即可。

2.素炒萵筍絲：-萵筍、胡蘿卜切絲，黑木耳泡發(fā)后切條。-準(zhǔn)備調(diào)料汁（生抽、蠔油、醋、淀粉、胡椒粉、糖、鹽）。-熱油爆香蒜片，先炒胡蘿卜絲，再加入萵筍絲翻炒。-倒入黑木耳，淋上調(diào)料汁，炒勻至食材掛汁入味后出鍋。

3.紅燒鱸魚塊：-鱸魚清理干凈，切塊，用蔥姜、生抽、料酒腌制。-魚塊裹上淀粉，熱油煎至兩面金黃撈出。-鍋中留底油，加入腌魚的蔥姜和料汁，添水、糖、醋燒沸。-放入魚塊，開蓋大火燜煮至湯汁收干，撒蔥花完成。

以上即為谷雨時節(jié)適宜食用的三寶及其烹飪方法，遵循時令，合理飲食，有益健康。

明日谷雨提醒：1不動、2不洗、3不碰、4要吃

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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