藍(lán)莓爆單采購熱度飆漲1100%

今年春天，藍(lán)莓在水果界嶄露頭角，成為繼草莓、車?yán)遄又蟮男聲x熱銷水果。其訂單銷量呈現(xiàn)出翻倍增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，商家進(jìn)貨需“搶”，藍(lán)莓穩(wěn)坐水果“銷冠”寶座。藍(lán)莓爆單采購熱度飆漲1100%。

據(jù)一畝田農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)采購平臺(tái)數(shù)據(jù)，春節(jié)過后，藍(lán)莓采購熱度飆升1100%，全國(guó)近5萬名采購商在平臺(tái)內(nèi)積極尋找藍(lán)莓貨源。市場(chǎng)供需矛盾凸顯，消費(fèi)者對(duì)藍(lán)莓的熱捧，種植戶的豐厚收益，以及工商資本的敏銳嗅覺，共同揭示出藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含的巨大市場(chǎng)潛力及發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也帶來了挑戰(zhàn)。

藍(lán)莓市場(chǎng)的火爆源于多重因素。一方面，受氣候影響，國(guó)產(chǎn)設(shè)施藍(lán)莓尤其是云南早熟品種提前至11月少量上市，大量集中上市則在四五月份；另一方面，國(guó)際市場(chǎng)因厄爾尼諾現(xiàn)象導(dǎo)致藍(lán)莓出口量銳減，導(dǎo)致當(dāng)前市場(chǎng)供應(yīng)嚴(yán)重不足。盡管藍(lán)莓價(jià)格較高，一小盒約125克的云南藍(lán)莓售價(jià)在16-30元之間，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及口感優(yōu)勢(shì)使其備受消費(fèi)者青睞。藍(lán)莓富含維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，有益于保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力，并被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為五大健康食品之一。近年來，隨著品種改良，藍(lán)莓口感愈發(fā)香甜可口，供應(yīng)周期也延長(zhǎng)至10個(gè)月。

藍(lán)莓在中國(guó)的種植歷史雖短，但發(fā)展勢(shì)頭迅猛。自2000年開始商業(yè)化栽培以來，短短二十余年，種植區(qū)域從最初的10個(gè)省份擴(kuò)展至27個(gè)，形成五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，栽培面積從10公頃激增至7.7萬公頃，年產(chǎn)量達(dá)52.5萬噸。然而，面對(duì)旺盛的市場(chǎng)需求，國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓產(chǎn)量仍顯不足。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)藍(lán)莓年人均消費(fèi)量?jī)H為0.26公斤，遠(yuǎn)低于美國(guó)的2.63公斤，市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大。進(jìn)口量雖近6萬噸，但仍難以填補(bǔ)冬季藍(lán)莓的供需缺口。專家預(yù)測(cè)，我國(guó)藍(lán)莓年需求量約為100萬噸，市場(chǎng)潛力巨大。

盡管我國(guó)藍(lán)莓種植面積全球第一，但“大而不強(qiáng)”是我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。我國(guó)藍(lán)莓鮮果產(chǎn)量?jī)H居全球第三，占比不足50%，遠(yuǎn)低于世界平均水平。品種問題是制約我國(guó)藍(lán)莓品質(zhì)的關(guān)鍵因素，當(dāng)前大規(guī)模種植的藍(lán)莓品種多源自國(guó)外，缺乏與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的自主優(yōu)秀品種。這導(dǎo)致我國(guó)藍(lán)莓在價(jià)格上逐漸喪失優(yōu)勢(shì)，如國(guó)外新品種“優(yōu)瑞卡”售價(jià)可達(dá)60-80元/斤，而國(guó)產(chǎn)傳統(tǒng)品種如“珠寶”僅售30元/斤。同時(shí)，人工成本逐年上漲，藍(lán)莓采摘對(duì)人工依賴度高，進(jìn)一步壓縮了種植戶利潤(rùn)空間。藍(lán)莓爆單采購熱度飆漲1100%。

面對(duì)價(jià)格下跌及收入下滑，種植戶開始尋求出路。他們意識(shí)到，唯有堅(jiān)持精品、優(yōu)質(zhì)路線，如使用有機(jī)肥、控制產(chǎn)量以確保果品品質(zhì)，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。此外，開發(fā)藍(lán)莓酒、果脯、酵素等深加工產(chǎn)品，也成為拓寬產(chǎn)業(yè)可能性的重要途徑。

總體而言，我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在面臨市場(chǎng)藍(lán)海與巨大機(jī)遇的同時(shí)，也遭遇品種創(chuàng)新滯后、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)壓力、人工成本上升等挑戰(zhàn)。未來，如何在保持產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度的同時(shí)，強(qiáng)化自主品種研發(fā)、提升產(chǎn)品質(zhì)量、拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，將是決定我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)能否實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)繁榮的關(guān)鍵。