年底報復(fù)性關(guān)店來了！ 多地美食廣場餐飲街“組團式覆滅”(4)
根據(jù)贏商大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2023年全國開業(yè)商業(yè)項目588個，2024年擬開業(yè)項目514個，且高線城市占比超過6成。也就是說，"神仙打架"的現(xiàn)象在消費旺城將愈演愈烈。
開店猛，閉店快，直接導(dǎo)致餐飲存活的周期大大縮減。
前陣子#小伙80萬開面館，僅6天就瀕臨倒閉#的話題沖上熱搜，老板無奈向媒體表示"人流量大，但是進店的客人并不多"。"吳曉波頻道"近日公開了一組企查查提供的數(shù)據(jù)：去年新開的餐飲相關(guān)企業(yè)318萬家，吊銷、注銷的數(shù)據(jù)是135.9萬。而在這135.9萬中，有28.8萬屬于"一年內(nèi)成立又倒下"，也就是說，這些餐廳的"全生命周期"不到一年。
這只是統(tǒng)計數(shù)據(jù)，真實的情況恐怕更為慘烈。一些店可能還沒來得及注銷，而是用"回家過年"作為掩飾，為2023年草草收場。
圖表可見，3、4月注冊大漲，5、6月份注銷激增。橫向?qū)Ρ?020、2021、2022、2023這四年，2023年的注冊量和注銷吊銷量都"遙遙領(lǐng)先"。
以3月為例，近四年的注冊量（萬家）分別為22.28、32.62、32.80、41.66，6 月的注銷吊銷量分別為 12.07、14.35、3.89、18.35。
連財經(jīng)作家吳曉波都感慨"2023年的餐飲行業(yè)，復(fù)蘇及消亡的烈度之強，遠(yuǎn)甚過去三年。"
◎內(nèi)參君辦公室樓下的火鍋店
開業(yè)僅1個月就"暫停營業(yè)"
年關(guān)，更是"生死關(guān)"
接下來的春節(jié)，大多數(shù)餐飲人，心情必將是五味雜陳。苦了一年，熬了一年，本想著元旦之后蹲一個肥年，但目前看起來多少有點力不從心了。
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