年底報復性關(guān)店來了！ 多地美食廣場餐飲街“組團式覆滅”(3)
◎美食街工作人員在地鐵口發(fā)傳單拉客
入口處，紅毯鋪開，兩人高的醒獅立在墻頭，旁邊寫著"進門暴富"。庫迪、煎餅、鐵板燒、熱干面、麻辣燙、隆江豬腳飯、驢肉火燒……各檔口窗明幾凈，員工蓄勢待發(fā)。
然而，即便是周六中午飯點，客流依舊稀稀拉拉。上百個餐位大概只坐了20多個吃飯的顧客，清潔工閑得站在角落里發(fā)呆。
◎中午12:00美食城實拍
紅毯的另一端，是同樓層的另一條美食街，西少爺、遇見小面、農(nóng)小鍋、曾三仙米線、袁記云餃、馬記永等一眾知名連鎖品牌高手云集。
◎"高手區(qū)"客流尚可，但上座率總體不到五成
新光界是這個商圈的"老將"，負一樓翻新之后，整個商場聚集了60多家餐廳；而僅一條天橋之隔、開業(yè)一年多的麗澤天地，更是扎堆開了80家餐廳。
一老一新，用這140家餐飲作為"籌碼"，當街打擂，爭搶麗澤商務區(qū)的客流。
◎左為麗澤天地，一街之隔右邊是新光界
140家餐飲當街打擂
新光界和麗澤天地只是一個縮影，這背后藏著一個扎心的現(xiàn)實：盡管閉店潮一波接著一波，但2024年，各個商圈中，留給餐飲的鋪子越來越多了。
在魔幻的2023年，隨著"價格戰(zhàn)"激烈開打，再疊加理性消費的心態(tài)，餐飲賽道的"低價局面"已經(jīng)形成了，低價競爭必然會在新的一年持續(xù)下去。比如鄭州最近出現(xiàn)了"火鍋折扣店"讓人哭笑不得，slogan竟然是"老板先給自己打個折"，攬客姿態(tài)令人心疼。
價格戰(zhàn)只是表象，更加令人焦慮的是：整個市場的供需關(guān)系發(fā)生了很大的變化，新店猛開，商圈猛招餐飲，供應遠大于需求……有老板苦笑"現(xiàn)在顧客都不夠用了"。
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