經(jīng)歷“流量”起沉漲跌淄博“綠豆糕大爺”：熱起來本是意外之喜熱度下去也順其自然(2)

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2023-12-25 15:12:07 成都商報

趙大爺?shù)拇_在今年的“五一”假期迎來了人氣巔峰。彼時，記者在周村區(qū)148醫(yī)院附近看到，在趙大爺出攤之前，等候購買綠豆糕的隊伍已排出10來米長。當趙大爺?shù)胖嗇d著綠豆糕出現(xiàn)時，人潮即刻便將他圍住，直播、合影、拍照者眾，一箱可供40人購買的綠豆糕，不到10分鐘便被搶購一空。

“比起過去，那兩個月簡直供不應(yīng)求，在以前可不敢想?！睂嶋H在爆火之前，趙大爺?shù)湃喸谥艽鍏^(qū)售賣綠豆糕已有38年時間，而過去一天最多能賣出1箱，但受到網(wǎng)友追捧后，趙大爺?shù)摹爱a(chǎn)量”增至一天4箱，但仍舊有排隊的消費者因為買不到悻悻而歸。

諸多搶購視頻在網(wǎng)絡(luò)流傳，“綠豆糕大爺掙瘋了”的評論聲也此起彼伏。不少網(wǎng)友猜測，這樣的銷量下，大爺是不是已經(jīng)實現(xiàn)了財富自由？對此，作為大女兒的趙女士給出了否定回答。

“我們沒有因為銷量好就漲價，始終維持在一份1斤裝的綠豆糕掙3塊錢的水平?！壁w女士向記者算起帳來：賣完一箱40斤裝的綠豆糕能掙400元，除去成本大約收入120元。雖然市場需求大，但由于綠豆糕系趙大爺夫婦兩人制作，所以即便在最火熱時，一天也最多能作出4箱綠豆糕：“所以算起來，一天的利潤收入其實也就400元不到?！?/p>

但在趙大爺眼里，自己手工制作的綠豆糕能受到年輕人追捧，這件事本身已比利潤收入更讓他感到快樂：“這是我自己研發(fā)的口味，我自己琢磨出來的新品種，大家喜歡我當然高興?！壁w大爺告訴記者，至始至終他都沒有想過因為銷量增加就漲價，而最近一次漲價已是1年前，原因是當年的綠豆價格漲了1塊錢。

半年來多次回絕

加盟、代理、直播帶貨

由于出攤時間不固定，出攤地點隨機，為了買到趙大爺?shù)木G豆糕，彼時在年輕人群體中興起了“逮大爺”行動，來自全國各地的網(wǎng)友建起微信群，群內(nèi)“知情人士”不定時通知他人，“綠豆糕大爺”即將在哪里出攤、大約什么時候到，目前排隊有多長……

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