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這種路邊的小果子想吃好久了，到底能不能吃？

2024-11-02 13:53:27 來源：央視新聞客戶端 A+A-

我們秋天時常會看到路邊的海棠樹上結出小蘋果一樣的果實，看起來非?？蓯邸Ｓ械娜擞X得可愛，有的人覺得嘴饞，不禁好奇，路邊結的海棠果，能吃嗎？好吃嗎？

海棠果，蘋果的親兄弟

我們平常說的海棠其實是一個大家族，它們是薔薇科蘋果屬的一群植物的共用名字，其中包括了海棠花、西府海棠、垂絲海棠、湖北海棠和山荊子等。

中國是海棠家族的聚集地，我們觀賞種植海棠的歷史也相當悠久。有學者認為《詩經·召南·甘棠》中記載的甘棠就是今天的海棠花，只是那個時候中國人對蘋果、梨和海棠的稱呼還沒有完全分離開，所以有所存疑。

今天，我們可以查找到的關于海棠的記載可以追溯到魏晉時期。從唐代開始，海棠真正成為重要的園林花卉，唐朝賈耽在《百花譜》中稱贊海棠為“花中神仙”。南宋時期成書的《海棠譜》則詳細記述了眾多海棠品種，以及相關的栽培方法。

說起來，常見的海棠花、西府海棠和垂絲海棠，都是蘋果的親兄弟。細看這些植物的果實，就會發(fā)現，雖然果實有大小分別，但都是一副蘋果模樣。

既然是蘋果的兄弟，果子當然可以吃。但是我們也會發(fā)現，市面上很少售賣海棠鮮果，因為大多數海棠果的澀味都比較重，所以適于加工成罐頭食用。在濃重的糖水腌漬之后，還能略微品出一點蘋果的味道。

不同種類的海棠都能貢獻一些果實，但是只有個頭大的才有食用價值。海棠類植物品種諸多，有海棠花、西府海棠、垂絲海棠等。通常來說，海棠果的主力貢獻者就是海棠花了，至于西府海棠、垂絲海棠大多都是為了觀賞而生，它們的果子既小又酸，都是上不了臺面的。

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