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美食廣場(chǎng)打不過(guò)商場(chǎng)B1 傳統(tǒng)模式面臨挑戰(zhàn)

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2026-05-23 18:30:59  界面新聞

在北京東方新天地地下，大食代美食廣場(chǎng)即將在2026年6月15日停止?fàn)I業(yè)。這家運(yùn)營(yíng)了26年的美食廣場(chǎng)門(mén)口已經(jīng)豎起告示牌，提醒持有會(huì)員卡或儲(chǔ)值卡的消費(fèi)者盡快辦理退款業(yè)務(wù)。一家酸奶檔口的工作人員表示，美食廣場(chǎng)關(guān)閉后，許多員工可能面臨失業(yè)。

美食廣場(chǎng)打不過(guò)商場(chǎng)B1

大食代是新加坡面包新語(yǔ)公司旗下的子品牌，1997年在上海開(kāi)設(shè)了第一家店。北京東方新天地店作為北京首店，于2000年左右開(kāi)業(yè)。盡管記者向新加坡面包新語(yǔ)公司詢(xún)問(wèn)閉店原因及未來(lái)調(diào)整計(jì)劃，但尚未收到回復(fù)。

美食廣場(chǎng)打不過(guò)商場(chǎng)B1 傳統(tǒng)模式面臨挑戰(zhàn)

傳統(tǒng)美食廣場(chǎng)曾是購(gòu)物中心中高效的餐飲模式。商場(chǎng)將整片區(qū)域租給運(yùn)營(yíng)商，后者再將其拆分成多個(gè)小檔口供小餐飲經(jīng)營(yíng)者使用。這種模式為消費(fèi)者提供了多樣且價(jià)格適中的選擇，同時(shí)幫助商場(chǎng)高效利用空間吸引客流。然而，以大食代為代表的傳統(tǒng)美食廣場(chǎng)正逐漸消失。

美食廣場(chǎng)打不過(guò)商場(chǎng)B1 傳統(tǒng)模式面臨挑戰(zhàn)

在2016年的高峰期，大食代在中國(guó)內(nèi)地?fù)碛?0多家門(mén)店。近年來(lái)，隨著多個(gè)城市的大食代相繼關(guān)閉，如北京富力廣場(chǎng)、龍德廣場(chǎng)和頤堤港店，上海的來(lái)福士、美羅城店也已關(guān)閉，目前僅剩四家仍在營(yíng)業(yè)。

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