12家門店6家不合格壽司郎被約談整改效果待檢驗(yàn)

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2026-05-23 18:16:28 極目新聞

5月21日，潮新聞刊發(fā)關(guān)于壽司郎門店衛(wèi)生問題的報(bào)道，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。當(dāng)天，在浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一部署下，全省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)省內(nèi)12家“壽司郎”門店進(jìn)行了全覆蓋突擊檢查，責(zé)令整改5家，立案查處1家。

12家門店6家不合格壽司郎被約談

5月22日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合杭州市局約談了“壽司郎”浙江區(qū)域負(fù)責(zé)人。當(dāng)晚，記者跟隨屬地執(zhí)法人員再次前往此前被曝光的壽司郎門店進(jìn)行執(zhí)法復(fù)查。晚上6點(diǎn)，記者和蕭山區(qū)北干街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員來到該店。正值就餐高峰期，店外有一些消費(fèi)者等待就餐，但并未出現(xiàn)大排長(zhǎng)隊(duì)的情況。

12家門店6家不合格壽司郎被約談整改效果待檢驗(yàn)

記者在清洗區(qū)看到，操作臺(tái)共有5名員工負(fù)責(zé)清洗餐具。店長(zhǎng)介紹，目前門店已將油污度較高的餐盤與茶杯、小碟等其他餐具分區(qū)清洗，并延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。在出餐區(qū)域，經(jīng)過高溫清洗消毒后的餐盤，在正式裝餐前由專人進(jìn)行逐件衛(wèi)生檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取多個(gè)餐盤、小碟進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)食物殘?jiān)蚋珊葬u料殘留問題。

12家門店6家不合格壽司郎被約談整改效果待檢驗(yàn)

然而，在公共區(qū)域顧客自助取用的茶杯處，記者隨機(jī)拿起幾只杯子，觸摸內(nèi)壁仍能感覺到黏膩感，紙巾擦拭后留有痕跡。執(zhí)法人員解釋，消毒餐（飲）具已執(zhí)行最新國標(biāo)GB14934-2016，新版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)水漬不再做強(qiáng)制要求，但仍明確規(guī)定餐（飲）具應(yīng)表面光潔，不得有附著物、油漬、泡沫和異味。執(zhí)法人員表示，他們已在22日上午對(duì)門店的食材采購、餐具清洗消毒、人員操作等進(jìn)行全面檢查，并對(duì)茶盅和餐盤的消毒效果進(jìn)行采樣送第三方實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，結(jié)果待出。

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