蒜農(nóng)犯難：請(qǐng)人抽1斤蒜薹倒貼錢蒜薹滯銷難題凸顯

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2026-05-03 09:36:12 齊魯壹點(diǎn)

近日，司機(jī)到河南送貨被塞30斤蒜薹的話題沖上熱搜。同時(shí)，有蒜農(nóng)在社交平臺(tái)上發(fā)布“趕緊來(lái)偷俺家蒜薹吧”的視頻，將蒜薹滯銷的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)推到了公眾面前。

蒜薹曾是大蒜生長(zhǎng)過(guò)程中的副產(chǎn)品，為蒜農(nóng)帶來(lái)額外收入。然而今年，它卻變成了“倒貼錢送出去”的農(nóng)產(chǎn)品。紅星新聞?dòng)浾邔?duì)此進(jìn)行了采訪，并深入了解了蒜農(nóng)通過(guò)直播賣蒜薹積極尋找銷路的方式。

在周口，種植了120畝大蒜的李先生表示，今年的情況與往年截然不同?！罢l(shuí)抽了蒜薹誰(shuí)拿走，我還得倒貼他四五毛錢一斤?！崩钕壬忉屨f(shuō)，蒜薹如果不及時(shí)抽掉，會(huì)嚴(yán)重影響地下蒜頭的膨大。抽蒜薹是一項(xiàng)技術(shù)活，需要人工一根根抽出，無(wú)法大規(guī)模使用機(jī)器作業(yè)。以往，抽蒜薹的人工費(fèi)可以用蒜薹的價(jià)值相抵，甚至還有賺頭。但今年蒜薹地頭收購(gòu)價(jià)極低，每斤僅一兩毛錢，遠(yuǎn)不夠支付抽蒜薹4毛-5毛/斤的人工成本，因此不得不“倒貼錢”請(qǐng)人完成這項(xiàng)農(nóng)事。

李先生算了一筆賬：自家蒜地畝產(chǎn)蒜薹200-300斤，今年僅抽采一項(xiàng)就要在每畝地多投入約百元。而市面上蒜薹收購(gòu)價(jià)低至一兩毛錢一斤，“送出去還要貼油錢”。最終大量蒜薹被丟棄在農(nóng)田溝渠里。這筆曾經(jīng)的“副業(yè)收入”，如今變成成本負(fù)擔(dān)。

為何今年蒜薹陷入“倒貼都難出手”的境地？李先生表示，去年河南等地因土地潮濕導(dǎo)致晚播，引發(fā)“馬尾蒜”現(xiàn)象，不僅影響大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)，也導(dǎo)致蒜薹抽薹期集中、部分品相不一，難以達(dá)到電商直播等渠道的銷售標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，受2025年“蒜你狠”行情刺激，2026年全國(guó)大蒜種植面積大增，河南作為主產(chǎn)區(qū)增幅尤為明顯。疊加暖冬導(dǎo)致南北蒜薹集中上市，市場(chǎng)供應(yīng)遠(yuǎn)大于需求，收購(gòu)商集中在集市壓價(jià)，很少人下鄉(xiāng)收購(gòu)。

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