外賣(mài)新規(guī)6月1日起實(shí)施 劍指“幽靈外賣(mài)”。你會(huì)經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)嗎？隨著外賣(mài)使用的頻率增加，食品安全和營(yíng)業(yè)規(guī)范問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注。人們開(kāi)始質(zhì)疑外賣(mài)的可靠性，比如商家是否真的在指定地點(diǎn)做飯，是否存在“幽靈外賣(mài)”的情況。

好消息是，從6月1日起，新的外賣(mài)規(guī)定將正式實(shí)施，旨在打擊“幽靈外賣(mài)”。新規(guī)對(duì)違法違規(guī)行為的處罰力度更大，最高罰款可達(dá)20萬(wàn)元。新規(guī)定名為《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，相比之前的管理要求，它對(duì)平臺(tái)和商戶(hù)的違規(guī)行為有更明確的處罰措施。

建議你回想一下或檢查平時(shí)常吃的店家，看看是否有圖片很好看但地址找不到的情況。這類(lèi)“幽靈外賣(mài)”需要特別警惕。根據(jù)新規(guī)，外賣(mài)店必須公開(kāi)其身份，并且嚴(yán)格遵守原料控制、設(shè)施維護(hù)和操作規(guī)范。此外，不得在操作區(qū)外加工食品，也不得委托他人代工。

在選擇外賣(mài)時(shí)，你可以點(diǎn)擊篩選按鈕，找到“可堂食”標(biāo)簽，這樣就能在可堂食的商家中選擇外賣(mài)了。新規(guī)還要求無(wú)堂食的商家必須清楚標(biāo)注這一點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”線上化，平臺(tái)不能再對(duì)此視而不見(jiàn)。

具體舉措包括： - 明確外賣(mài)平臺(tái)全鏈條管理責(zé)任，覆蓋商戶(hù)資質(zhì)審核、信息公示、過(guò)程管控、問(wèn)題處置。 - 平臺(tái)須對(duì)商家進(jìn)行實(shí)名登記并實(shí)質(zhì)性審查其資質(zhì)，如食品經(jīng)營(yíng)許可證等，核驗(yàn)不符則不得提供服務(wù)。 - 平臺(tái)每至少六個(gè)月需核驗(yàn)更新商家的實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址和資質(zhì)信息，確保信息真實(shí)有效。 - 外賣(mài)網(wǎng)店名稱(chēng)必須與實(shí)體門(mén)面招牌一致，并在主頁(yè)面顯著位置持續(xù)展示經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、實(shí)體門(mén)面照片和實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址。 - 僅做外賣(mài)、無(wú)堂食的商家須在主頁(yè)面顯著位置標(biāo)注“無(wú)堂食”，并在商家列表頁(yè)同步展示該標(biāo)識(shí)。 - 構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”公示體系，倡導(dǎo)商家公開(kāi)餐食加工過(guò)程，平臺(tái)須在商家列表頁(yè)展示可視化公示標(biāo)識(shí)。 - 平臺(tái)須為商家信息公示提供技術(shù)支持，保障信息清晰、穩(wěn)定、便捷展示，并對(duì)未按規(guī)定公示或信息虛假的行為及時(shí)處置。

此外，還有食品安全信息追溯服務(wù)，可以幫助消費(fèi)者追溯食品信息，保障食品安全。同時(shí)，“隨申辦市民云”APP提供了餐飲臉譜查詢(xún)服務(wù)，可以查看餐廳的食品安全等級(jí)。