百搭追劇零食和酒桌神級下酒小菜,這些線上火爆、動輒銷量上萬件的網紅雞爪,在線下超市和休閑零食店是熱銷單品,深受消費者喜愛。這些雞爪憑借鮮辣爽口的獨特風味,成為老少皆宜的熱門零食,尤其在川渝地區(qū)備受追捧。市場上售賣的各種雞爪,大多色澤白凈、肉質飽滿,但價格卻低得令人懷疑。一份500克的雞爪,很多時候售價低至15元,超低的售價和龐大的銷量并不符合正常食品生產成本的規(guī)律。
“3·15”晚會記者在川渝地區(qū)展開調查,發(fā)現成都市明揚食品生產車間存在嚴重衛(wèi)生問題。該車間為蜀福香食品有限責任公司雞爪產品進行前期加工?,F場泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫,刺鼻的腥臭味讓人作嘔。生產環(huán)境臟亂不堪,地面長期淤積著渾濁污水,各類塑料筐雜亂無章隨意堆放,生產機械設備表面污漬厚重、油污遍布。大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上,掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓放在雞爪之上。即便雞爪被人踩踏,工人也只是隨手撿起,直接放回加工筐中繼續(xù)使用,完全無視食品衛(wèi)生安全。
《中華人民共和國食品安全法》明確規(guī)定,食品生產經營應當符合食品安全標準,貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染。然而這里的工作人員對這一硬性規(guī)定置若罔聞。一名工作人員直言不敢吃自己加工的食品。
隨著調查深入,記者發(fā)現即便環(huán)境臟亂,最終出爐的雞爪卻個個白凈誘人,原因是工廠進行了一道關鍵的“漂白”工序——使用雙氧水。雙氧水作為強氧化劑和消毒劑常用于殺菌消毒,如果直接接觸會對皮膚及消化道造成嚴重損傷,用于泡發(fā)食品則會破壞食品里蛋白質等營養(yǎng)成分,掩蓋食品腐敗變質。我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》明確規(guī)定,過氧化氫不能用在雞爪加工上。但在這家工廠里,國家明令禁止使用的化學品卻成了讓雞爪“脫胎換骨”的關鍵。
今晚,315晚會如期播出,曝光的第一起食品安全案件為“漂白雞爪”。市場上售賣的各種雞爪色澤白凈、肉質飽滿,但價格卻低得令人懷疑
2026-03-16 12:17:39網紅雞爪竟是雙氧水漂白的央視315晚會曝光了一些網紅雞爪生產廠家使用雙氧水漂白雞爪的行為,這種做法違反了國家規(guī)定。涉事企業(yè)包括成都市明揚食品有限責任公司、四川省蜀福香食品有限責任公司和重慶市曾巧食品有限公司
2026-03-17 10:52:52雙氧水漂白雞爪名單3月15日晚,央視“3·15”晚會曝光了黑心“漂白雞爪”的問題,其中提到有毒的雙氧水被隨意使用,引發(fā)廣泛關注
2026-03-16 15:09:47營養(yǎng)師稱雙氧水雞爪可致消化道損傷