淘寶美團(tuán)京東響應(yīng)外賣新規(guī) 打擊“幽靈外賣”亂象！外賣訂單上一張色澤誘人的門頭照片，線下可能只是藏在居民樓里油污滿地的“黑作坊”。這種“照騙”式經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)期困擾消費(fèi)者，被稱為“幽靈外賣”亂象。

2026年2月26日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布新規(guī)，要求平臺(tái)對(duì)商家進(jìn)行實(shí)質(zhì)性資質(zhì)審查，并與省級(jí)數(shù)據(jù)核驗(yàn)比對(duì)。次日，美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)、京東外賣迅速響應(yīng)，承諾全面落實(shí)。食品安全直接關(guān)系公眾健康，新規(guī)能否終結(jié)“幽靈外賣”，不僅關(guān)乎監(jiān)管效能，更是一場(chǎng)關(guān)于信任重建的全民關(guān)切。

新規(guī)的核心突破在于將審核標(biāo)準(zhǔn)從“形式合規(guī)”推向“實(shí)質(zhì)真實(shí)”。以往，平臺(tái)審核多停留于證照是否齊全，對(duì)地址造假、PS證照等問(wèn)題識(shí)別乏力。典型案例中，廣西靈山一商家偽造4張?jiān)S可證開(kāi)設(shè)網(wǎng)店；北京“望客燒烤”線上地址與實(shí)體店嚴(yán)重不符，平臺(tái)卻未及時(shí)發(fā)現(xiàn)。此類漏洞暴露了“書(shū)面審核”的脆弱性。新規(guī)強(qiáng)制要求平臺(tái)數(shù)據(jù)與監(jiān)管部門庫(kù)聯(lián)網(wǎng)核驗(yàn)，從源頭阻斷了虛假資質(zhì)入網(wǎng)的可能，這無(wú)疑是精準(zhǔn)的制度補(bǔ)丁。

平臺(tái)以技術(shù)應(yīng)對(duì)技術(shù)，為新規(guī)落地提供了可行性路徑。三大平臺(tái)均強(qiáng)調(diào)AI技術(shù)貫穿全鏈路，用于識(shí)別虛假門頭、PS證照及監(jiān)測(cè)后廚行為。美團(tuán)已推廣“明廚亮灶”超40萬(wàn)家，京東建立視頻驗(yàn)真機(jī)制，淘寶閃購(gòu)發(fā)動(dòng)騎手“隨手拍”監(jiān)督。數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)六成的消費(fèi)者認(rèn)為“后廚實(shí)時(shí)直播”最能提升信任度。技術(shù)賦能讓模糊的后廚變得透明，讓造假行為在算法面前無(wú)所遁形，這正是治理“幽靈外賣”所需的“火眼金睛”。

然而，技術(shù)工具的效用終需依賴制度執(zhí)行的剛性。新規(guī)要到6月1日才實(shí)施，中間的“空窗期”如何管理？平臺(tái)自查自糾的邊界與動(dòng)力如何平衡？歷史教訓(xùn)表明，平臺(tái)的商業(yè)利益有時(shí)會(huì)與監(jiān)管目標(biāo)產(chǎn)生張力。若缺乏持續(xù)的外部監(jiān)督與嚴(yán)厲的問(wèn)責(zé)機(jī)制，技術(shù)平臺(tái)也可能淪為“形式合規(guī)”的新道具。信任重建非一朝一夕之功，更需防止整改“一陣風(fēng)”。

食品安全沒(méi)有終點(diǎn)，只有持續(xù)的起點(diǎn)。新規(guī)以制度壓實(shí)平臺(tái)責(zé)任，以技術(shù)破解監(jiān)管難題，方向明確，路徑清晰。但讓“幽靈外賣”真正消失，不僅需要平臺(tái)的“AI警覺(jué)”與“明廚亮灶”，更需要監(jiān)管的嚴(yán)格執(zhí)法與消費(fèi)者的持續(xù)監(jiān)督。唯有技術(shù)賦能與制度壓實(shí)形成合力，“吃得放心”才能從一種焦慮的期待，變成踏實(shí)的日常。