暴漲近10倍西紅柿價(jià)格為何走高多重因素推高價(jià)格

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2026-01-13 18:03:03 新華網(wǎng)

最近，西紅柿漲價(jià)的消息引發(fā)關(guān)注，“雞蛋配不上西紅柿”成為社交平臺(tái)熱議話題。西紅柿價(jià)格究竟如何？引起價(jià)格波動(dòng)的原因是什么？

近日，多地西紅柿價(jià)格都在上漲。在深圳，西紅柿價(jià)格從年初的每斤1~2元飆升至目前的7~10元，部分精品甚至突破13元。在北京，多家超市里的西紅柿價(jià)格直逼10元/斤，部分甚至更高。據(jù)北京新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)，12月30日，黑框番茄、紙箱或泡沫箱番茄、白框番茄批發(fā)均價(jià)分別為3.35元/斤、4.65元/斤、5.4元/斤，較上年同期分別上漲了168%、138.46%、117.76%。

在山東聊城陽(yáng)谷縣城區(qū)的南街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，攤主表示本地硬粉西紅柿5元一斤，精品果要6.5元一斤，比去年貴了近一倍。進(jìn)貨價(jià)從2025年同期的每斤1.6元至1.9元漲到現(xiàn)在每斤2.5元至3.8元。而在當(dāng)?shù)爻菂^(qū)最大的購(gòu)物中心內(nèi)，包裝好的精品西紅柿售價(jià)達(dá)6.99元/斤。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年12月份，全國(guó)西紅柿市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)達(dá)到每公斤8.59元，環(huán)比大幅上漲23.4%，與2024年同期相比漲幅高達(dá)76.4%。價(jià)格高點(diǎn)出現(xiàn)在12月26日，當(dāng)日批發(fā)均價(jià)攀升至每公斤9.36元。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通表示，在12月27日至2026年1月2日這一周，蔬菜整體價(jià)格呈緩慢回落趨勢(shì)，但以西紅柿為代表的茄果類(lèi)蔬菜供應(yīng)偏緊狀況依然存在。

近期西紅柿價(jià)格大幅上漲，并非單一因素所致，而是種植面積減少、極端天氣沖擊以及季節(jié)性成本上升等多重因素共同作用的結(jié)果。前期價(jià)格低迷挫傷了菜農(nóng)種植西紅柿的積極性，導(dǎo)致供給源頭收縮。2024年12月，西紅柿市場(chǎng)批發(fā)價(jià)僅為每公斤4.87元，比2021年至2023年三年同期平均水平低7.1%。進(jìn)入2025年上半年，由于天氣條件良好，西紅柿產(chǎn)量增加，價(jià)格持續(xù)走低，至6月份批發(fā)價(jià)一度跌至每公斤3.59元的低位。持續(xù)低迷的行情嚴(yán)重影響了菜農(nóng)的收益預(yù)期，直接導(dǎo)致秋季茬口西紅柿的種植意愿下降，在田面積相應(yīng)減少。

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