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豬的咕噥聲或是羊的叫聲其實(shí)是一樣的，接著便是動(dòng)物將被殺戮的慘叫。屠宰場(chǎng)的工作在很早的清晨——黎明之前就開(kāi)始了，日復(fù)一日，同樣的工作重復(fù)一遍又一遍。Croix des Bossales市場(chǎng)，昔日正是黑奴販賣(mài)的地方。供應(yīng)市場(chǎng)需求的La Saline戶外屠宰場(chǎng)，陷在一片泥地之中，充斥著垃圾。屠宰場(chǎng)是群集的棚屋，一些是鐵皮屋頂，也有的鋪著防水布。路透攝影師Andres Martinez Casares用鏡頭記錄了每天的殺戮和屠宰場(chǎng)為市場(chǎng)的準(zhǔn)備。氣味是我們能感知的最基本的東西，帶我們回到童年時(shí)期，讓我們記住所愛(ài)的人。燃燒動(dòng)物皮毛產(chǎn)生的惡臭氣味非常獨(dú)特，但是這個(gè)味道正是屠宰場(chǎng)最好的定義：潮濕的地面、畜禽糞便和鮮血的混合，當(dāng)你經(jīng)過(guò)的時(shí)候便可以從路面上聞到。