馬王堆美食文化體驗(yàn)季啟幕漢饗新繹觸手可及

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2025-11-26 14:26:35 長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙

馬王堆美食文化體驗(yàn)季啟幕漢饗新繹觸手可及！11月25日晚，在湖南省文化和旅游廳的指導(dǎo)下，由湖南省博物館主辦、湖南省旅游協(xié)會(huì)承辦的“湘當(dāng)有味的馬王堆”美食文化體驗(yàn)季在長(zhǎng)沙正式啟動(dòng)。這標(biāo)志著經(jīng)過(guò)系統(tǒng)研發(fā)的馬王堆美食文化成果正式走向大眾消費(fèi)市場(chǎng)。省委宣傳部副部長(zhǎng)，省文化和旅游廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)李?lèi)?ài)武出席并宣布活動(dòng)啟動(dòng)。

馬王堆美食文化體驗(yàn)季啟幕

啟動(dòng)儀式上，省文化和旅游廳黨組成員、副廳長(zhǎng)龔鐵軍致辭，省博物館黨委書(shū)記、館長(zhǎng)段曉明發(fā)布了馬王堆美食文化創(chuàng)新研究與應(yīng)用的中期成果。來(lái)自文旅主管部門(mén)、文博機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)、學(xué)術(shù)研究等領(lǐng)域的百余名代表共同見(jiàn)證了這一重要時(shí)刻。

馬王堆美食文化體驗(yàn)季啟幕漢饗新繹觸手可及

現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置的互動(dòng)展區(qū)匯聚了六家知名菜品研發(fā)單位的成果展示，多道融合歷史底蘊(yùn)與現(xiàn)代創(chuàng)意的特色菜品，讓參觀(guān)者直觀(guān)感受到馬王堆飲食文化的深厚內(nèi)涵與當(dāng)代活力。主題宣傳片《漢饗新繹千年一味》系統(tǒng)呈現(xiàn)了馬王堆飲食文化從文獻(xiàn)考據(jù)到食材復(fù)原的完整歷程。

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自“湘當(dāng)有味的馬王堆”美食文化推廣項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái)，獲得行業(yè)廣泛響應(yīng)。探秀·美瀾東方宴會(huì)藝術(shù)中心、客串出品、冰火樓、湖南賓館、君悅酒店、華天大酒店等14家單位深度參與產(chǎn)品研發(fā)，創(chuàng)新推出了古法制作工藝的6道湯品、17款精致點(diǎn)心、29道熱菜、33道漢方燒烤。其中，客串出品、探秀、湖南賓館、華天大酒店、君悅酒店、融通長(zhǎng)城賓館等6家單位共推出18款不同價(jià)位的套餐，讓千年漢味以親民價(jià)格走進(jìn)百姓日常生活。五場(chǎng)主題品鑒宴已吸引近300人參與鑒賞，實(shí)現(xiàn)了馬王堆美食從學(xué)術(shù)研究到市場(chǎng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵一步。

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當(dāng)天“楚漢盛宴”鑒賞環(huán)節(jié)的宴席菜單基于對(duì)馬王堆飲食文化的系統(tǒng)性研究精心設(shè)計(jì)，既遵循漢代飲食風(fēng)范與禮儀規(guī)范，又充分適配現(xiàn)代食客的口味偏好與健康需求。從食材選擇、調(diào)味講究到擺盤(pán)意境，每個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了古今飲食文化的巧妙融合。

這場(chǎng)集文化、演藝、美食于一體的鑒賞體驗(yàn)，將馬王堆美食文化研發(fā)成果轉(zhuǎn)化為可感知、可體驗(yàn)、可品味的現(xiàn)代生活美學(xué)，為湖南餐飲文旅深度融合發(fā)展注入了新動(dòng)能。隨著體驗(yàn)季的深入推進(jìn)，馬王堆美食將成為湖南文旅又一張閃亮的名片。

(責(zé)任編輯：0882)

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