近日,陜西西安一名25歲網(wǎng)紅為了快速減肥,每天只吃水煮雞胸肉和西蘭花,完全戒斷碳水和油脂,結(jié)果突發(fā)胰腺大面積壞死。醫(yī)生解釋說,胰腺分泌胰液需要脂肪刺激,長(zhǎng)期極低脂飲食會(huì)導(dǎo)致胰液淤積。一旦胰蛋白酶原在胰腺內(nèi)被異常激活,就會(huì)引發(fā)急性胰腺炎,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)旅?。這種極端節(jié)食方式表面上看似清淡,實(shí)際上打亂了胰腺和膽囊的正常分泌節(jié)律。健康減肥的核心在于保持熱量缺口和代謝穩(wěn)定,而不是吃得越少越好。每餐吃到“不餓但還能再吃幾口”的程度即可停止。
