立冬后不要盲目大量進(jìn)補(bǔ) 溫補(bǔ)平補(bǔ)更適宜

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2025-11-07 13:21:43 閩南網(wǎng)

隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們的生活水平逐漸提高，健康成為越來(lái)越受關(guān)注的話題。健康問(wèn)題涉及飲食、預(yù)防、保健、心理和常見(jiàn)疾病等多方面。為了幫助大家更好地了解和掌握健康知識(shí)，提高自我保健意識(shí)與能力，閩南網(wǎng)將定期推出《醫(yī)解百科》醫(yī)療科普欄目，邀請(qǐng)泉州醫(yī)界專家，以“文字+圖片+視頻”的形式，通過(guò)形象生動(dòng)、通俗易懂的方式，分享權(quán)威、準(zhǔn)確、可靠的健康科普知識(shí)。

本期科普主題是立冬進(jìn)補(bǔ)，強(qiáng)調(diào)不是大補(bǔ)特補(bǔ)。本期嘉賓是泉州市中醫(yī)院腎病科副主任醫(yī)師葉沿波。立冬到了，閩南有句老話叫“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”。但進(jìn)補(bǔ)方向要正確，很多人認(rèn)為進(jìn)補(bǔ)就是要吃最熱、最補(bǔ)的東西，這種觀念需要改變。立冬進(jìn)補(bǔ)應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行“溫補(bǔ)”或“平補(bǔ)”。

在泉州老一輩人的記憶中，冬天非常寒冷，立冬時(shí)節(jié)人們需要多吃一些“熱補(bǔ)”的食材，如羊肉、狗肉來(lái)為身體補(bǔ)充大量熱量，抵御嚴(yán)寒。羊肉是一種很熱補(bǔ)的食材，吃起來(lái)總會(huì)讓人感覺(jué)大汗淋漓，老人常開(kāi)玩笑說(shuō)吃羊肉要站在風(fēng)中吃。

然而，現(xiàn)在的冬天不像以前那么冷了，閩南地區(qū)的冬季變得溫和、濕潤(rùn)。如果還守著過(guò)去“熱補(bǔ)”的老辦法，過(guò)量食用燥熱的食物，容易導(dǎo)致“上火”，出現(xiàn)口干舌燥、便秘、長(zhǎng)痘痘等問(wèn)題。外界的寒氣不足，多余的熱量散發(fā)不出去，會(huì)在體內(nèi)變成“濕熱”，反而讓人感覺(jué)更疲倦、更不舒服。因此，現(xiàn)代閩南人立冬進(jìn)補(bǔ)的核心在于“平補(bǔ)”和“溫補(bǔ)”，即溫和、平衡地補(bǔ)充能量，而不是盲目追求燥熱。

具體進(jìn)補(bǔ)方法包括“平補(bǔ)”和“溫補(bǔ)”。閩南經(jīng)典的番鴨四物湯，番鴨滋陰、四物養(yǎng)血活血，性質(zhì)溫和，符合“溫而不燥”的現(xiàn)代進(jìn)補(bǔ)理念，適合經(jīng)?？诔?、口腔潰瘍、便秘等容易上火的人群。當(dāng)歸生姜羊肉湯再加點(diǎn)白蘿卜、甘蔗等涼性食材，能夠有效中和羊肉的燥熱，讓滋補(bǔ)變得平和，適合陽(yáng)虛體質(zhì)，如冬天四肢冰冷、吃了寒涼之物腸胃不舒服的人群。

值得注意的是，在進(jìn)補(bǔ)前，最好先了解自己的體質(zhì)。如果最近有感冒、發(fā)燒或其他身體不適的情況，應(yīng)先調(diào)理好身體再根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)補(bǔ)。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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