日本雞蛋價格逼近歷史最高值 變身“高級食材”
近期，日本雞蛋價格持續(xù)飆升，逼近歷史最高值。受飼料漲價和夏季高溫導(dǎo)致產(chǎn)量減少等因素影響，雞蛋已變身“高級食材”。
根據(jù)日本大型銷售公司“JA全農(nóng)雞蛋”發(fā)布的數(shù)據(jù)，東京地區(qū)中號雞蛋批發(fā)價為每公斤325日元（約合15元人民幣），接近2023年春季“雞蛋荒”時期創(chuàng)下的歷史最高值每公斤350日元（約合16.3元人民幣）。
不少餐飲企業(yè)和蛋糕店對此感到擔(dān)憂，認(rèn)為雞蛋漲價將推高成本，影響生意。一家經(jīng)營蛋包飯的餐館老板表示，今年是他開店11年來最艱難的一年，不僅雞蛋價格上漲，大米和其他食材也變得越來越貴。他不得不提高蛋包飯的價格，但擔(dān)心這會導(dǎo)致顧客流失。
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