“兒童專(zhuān)用”標(biāo)簽不僅未能保障健康，反而成為商家引導(dǎo)家長(zhǎng)踏入“高鈉陷阱”的誘餌。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多款標(biāo)榜“減鹽低鈉”的嬰幼兒調(diào)味品，其實(shí)際鈉含量遠(yuǎn)超成人減鹽產(chǎn)品。部分兒童醬油鈉含量高于普通減鹽醬油，一些兒童食用鹽的鈉含量直逼成人食用鹽，而多款鱈魚(yú)腸已明確屬于高鈉食品。在兒童醬油、食用鹽等品類(lèi)尚無(wú)嬰幼兒專(zhuān)用國(guó)標(biāo)、缺乏統(tǒng)一鈉含量限定的情況下，“低鈉”宣傳正淪為商家誤導(dǎo)家長(zhǎng)的營(yíng)銷(xiāo)話術(shù)，無(wú)形中讓嬰幼兒健康踏入“高鈉陷阱”。

作為產(chǎn)前診斷醫(yī)生，王萌學(xué)醫(yī)多年，早已養(yǎng)成查看食品配料表的職業(yè)習(xí)慣。在為一歲多的寶寶挑選調(diào)味料時(shí)，她發(fā)現(xiàn)兒童醬油的鈉含量居然高于成人減鹽醬油。例如，千禾零添加減鹽生抽每10毫升鈉含量為295毫克，而爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)有機(jī)松茸醬油（減鹽型）每10毫升鈉含量達(dá)409毫克。另一款宣稱“特別減鈉62%”的有機(jī)醬油，每10毫升鈉含量仍有330毫克；英氏以“寶寶輔食”為賣(mài)點(diǎn)的有機(jī)醬油（減鹽型）每10毫升含鈉320毫克。這些“兒童專(zhuān)用”產(chǎn)品的鈉含量均高于未標(biāo)注兒童專(zhuān)用的千禾產(chǎn)品。

王萌的遭遇并非個(gè)例。在“寶寶飲食要清淡”的育兒共識(shí)下，“減鹽”“低鈉”成為嬰幼兒食品包裝上的高頻詞匯，但實(shí)際鈉含量往往與宣傳相悖，甚至出現(xiàn)越“專(zhuān)用”鈉含量越高的異常現(xiàn)象。趙雅的孩子15個(gè)月大，為給孩子適當(dāng)添加鹽分并豐富口味，她在電商平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)了寶寶饞了“黑松露松茸鹽”。收到產(chǎn)品后，趙雅仔細(xì)查看了配料表，發(fā)現(xiàn)這款標(biāo)榜“減鈉42%”的產(chǎn)品，每5克含鈉量高達(dá)1400毫克，而家里常用的太太樂(lè)雞精每5克含鈉僅1000毫克。發(fā)現(xiàn)這一差異后，趙雅退掉了兒童食用鹽，決定改用普通精制鹽并通過(guò)控制用量來(lái)管理鈉攝入。她指出，兒童食用鹽中用于調(diào)味的果蔬成分微乎其微，實(shí)際鈉含量與普通精制鹽相差無(wú)幾。

調(diào)查了解到，寶寶饞了兩款適用于1歲以上兒童的食用鹽均以“減鈉”為宣傳點(diǎn)，其中“乳酸菌果蔬鹽”每5克含鈉量達(dá)1510毫克，“黑松露松茸鹽”雖標(biāo)榜“減鈉42%”，每5克含鈉量仍有1400毫克。更值得關(guān)注的是攝入量控制問(wèn)題。按客服推薦量食用，寶寶僅從鹽中攝入的鈉就已接近或超過(guò)每日適宜量上限，再疊加輔食、零食中的天然鈉，每日鈉攝入超標(biāo)幾乎成定局。

除調(diào)味品外，兒童常食的鱈魚(yú)腸等零食也存在鈉含量過(guò)高的問(wèn)題。盡管“控鹽”“減鹽”常被用作宣傳點(diǎn)，但調(diào)查顯示，寶寶饞了DHA高蛋白鱈魚(yú)腸每100克含鈉量為525毫克，英氏憶小口DHA鱈魚(yú)腸每100克含鈉量為538毫克，爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)DHA高蛋白鱈魚(yú)腸每100克含鈉量高達(dá)774毫克。根據(jù)《中國(guó)居民減鹽核心信息十條》，固體食物中鈉含量超過(guò)600毫克/100克即屬高鈉食品。

家長(zhǎng)對(duì)嬰幼兒食品鈉含量的高度敏感并非過(guò)度焦慮，而是基于“安全飲食”剛性需求的理性選擇?！吨袊?guó)居民減鹽核心信息十條》明確指出，高鹽（鈉）飲食會(huì)增加高血壓、腦卒中、胃癌等多種疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，并特別強(qiáng)調(diào)“兒童用鹽量比成人更少”，建議家長(zhǎng)在準(zhǔn)備兒童飲食時(shí)精心設(shè)計(jì)食譜，通過(guò)多種味道搭配減少用鹽，并優(yōu)先選擇低鹽零食。

王萌的家族中有高血壓、高血脂、糖尿病病史，這讓她從寶寶添加輔食開(kāi)始就對(duì)調(diào)味品的鈉含量格外謹(jǐn)慎。隨著育兒科普的普及，越來(lái)越多家長(zhǎng)的認(rèn)知也在升級(jí)。蘇州寶媽隋靖表示，她對(duì)鈉含量的重視很大程度上源于科普內(nèi)容的影響：“很多育兒書(shū)籍和博主都科普過(guò)，小孩子對(duì)微量元素的代謝能力較弱，鈉攝入過(guò)多會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，影響代謝功能。因此我特別關(guān)注食品中的鈉含量，生怕給孩子的身體增加負(fù)擔(dān)?！?/p>

營(yíng)養(yǎng)師王薇表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)角度看，嬰幼兒階段腎臟等器官尚未發(fā)育完全，對(duì)鈉的代謝能力遠(yuǎn)不及成人。過(guò)量的鈉攝入不僅會(huì)加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期來(lái)看還可能影響孩子未來(lái)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。目前市場(chǎng)上很多兒童調(diào)味品的鈉含量并未嚴(yán)格遵循嬰幼兒適宜標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致家長(zhǎng)在選擇時(shí)必須格外小心。

為何“低鈉”宣傳與高鈉真相屢屢背離？為何嬰幼兒高鈉食品能持續(xù)在市場(chǎng)流通？根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，針對(duì)嬰幼兒輔助食品的“嬰標(biāo)”國(guó)標(biāo)共有三項(xiàng)，分別覆蓋不同品類(lèi)和月齡，但“兒童醬油”“兒童食用鹽”“鱈魚(yú)腸”等品類(lèi)均不在這三類(lèi)“嬰標(biāo)”的覆蓋范圍內(nèi)。無(wú)論是兒童醬油、兒童食用鹽還是鱈魚(yú)腸，目前均無(wú)統(tǒng)一的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這些產(chǎn)品的“兒童適用性”做出明確規(guī)定。

在此背景下，商家精準(zhǔn)抓住家長(zhǎng)“花錢(qián)買(mǎi)安心”的心理，將“兒童專(zhuān)用”“低鈉”打造成溢價(jià)賣(mài)點(diǎn)。以兒童醬油為例，爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)“兒童有機(jī)醬油”售價(jià)35.22元/152毫升，英氏有機(jī)醬油（減鹽型）售價(jià)19.4元/110毫升，而千禾的零添加減鹽生抽，兩瓶500毫升規(guī)格售價(jià)28.42元，價(jià)格僅為英氏的16%、爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)的12%。高價(jià)并未換來(lái)真正的“低鈉”，兩款兒童醬油的鈉含量均高于成人減鹽醬油。

當(dāng)“減鹽”宣傳淪為吸引家長(zhǎng)買(mǎi)單的噱頭，最終承擔(dān)健康風(fēng)險(xiǎn)的卻是尚在發(fā)育的孩子。