西貝確認降價，不再承諾25分鐘上菜時間，烤羊排原價119元現(xiàn)價109元 全國門店調(diào)價引發(fā)熱議
10月1日，西貝調(diào)整菜品價格的話題引起網(wǎng)友廣泛關注。9月29日晚，有網(wǎng)友稱10月1日西貝全國門店對菜品進行大幅調(diào)價。由于通知突然，新菜牌來不及印刷，門店工作人員只好在舊菜牌上貼新價簽。
記者通過西貝官方小程序查詢發(fā)現(xiàn)，菜品價格已完成調(diào)整。例如草原嫩烤羊排從119元降至109元，蔥香烤魚從89元降至79元，黃米涼糕（6塊）從29元降至26元。西貝北京某門店客服人員表示，他們昨晚接到通知，今天新菜單剛剛更換，不少餐品價格下調(diào)。近期到店顧客可領取10個堂食券，次日即可使用。
9月15日，西貝餐飲集團因預制菜輿論風波發(fā)布致歉信，承諾于10月1日前在全國門店完成包括“將中央廚房前置加工工藝調(diào)整為門店現(xiàn)場加工”在內(nèi)的九項整改措施。承諾期限屆滿當天，記者在廣州正佳廣場的西貝門店了解到，自9月15日起，門店已啟動全面調(diào)改。除廣州門店未售賣的“手撕椒麻雞”外，其余承諾整改項目均已落實，包括羊肉串現(xiàn)場烤制、燕麥小米粥加入新鮮南瓜現(xiàn)場熬制、兒童餐鱈魚條現(xiàn)炸等。不過，“嫩烤DHA大黃魚”仍使用冷凍食材，廚師解釋稱大黃魚需借助專業(yè)設備進行X光去刺，門店不具備相關條件，因此仍需以預處理冷凍方式配送。
此外，記者注意到西貝已取消標志性的“25分鐘上菜”沙漏計時承諾，平均上菜時間較以往有所延長。9月28日，西貝創(chuàng)始人賈國龍多個社交媒體賬號的內(nèi)容被清空，其小紅書賬號、抖音賬號、視頻號“西貝老賈愛請客”均無作品展示。西貝的微信官方發(fā)布賬號也處于私密狀態(tài)。
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