市場監(jiān)管部門持續(xù)加碼“天價”月餅治理與過度包裝管控,重點(diǎn)監(jiān)管單價超過500元的盒裝月餅。經(jīng)營者需妥善保存此類月餅的交易信息,保存期限不少于2年。包裝層數(shù)不得超過3層,不得使用貴金屬、紅木等貴重材料,也不得將月餅與其他產(chǎn)品混合銷售。這些規(guī)定旨在遏制“天價”月餅,推動月餅回歸大眾消費(fèi)品屬性。
酒店月餅生意的高利潤背后,是員工被迫背負(fù)的沉重銷售任務(wù)。北京某四星級酒店人力資源部明確表示,完不成銷售任務(wù)將按差價扣工資。銷售指標(biāo)被層層分解,從銷售部到保安、保潔,每個人都有銷售任務(wù)。杭州某酒店前臺B君無奈地說:“現(xiàn)在客人看見我,第一句不是‘您好’,是‘別跟我說月餅’?!?/p>
在酒店餐飲部工作了8年的李姐今年的任務(wù)是80盒月餅。為了完成指標(biāo),她求遍了親朋好友,甚至在閑魚上賤賣剩余的月餅。更令人匪夷所思的是,連離職員工也逃不過月餅的糾纏。
臨近中秋,社交平臺與二手交易平臺上存在大量酒店月餅交易,涉及希爾頓、香格里拉、柏悅、洲際、萬豪、威斯汀等品牌。由于溢價空間大,非官方渠道折扣力度明顯,普遍為3至7折。部分采購量大的訂單甚至可低至2折。這些低價月餅部分來自背負(fù)銷售KPI的酒店員工,還有一部分來自酒店供應(yīng)商。
酒店與月餅的綁定遠(yuǎn)不止“賣貨”這么簡單。月餅禮盒是酒店的“移動廣告”,也是連接“住宿+餐飲+社交”的紐帶。一些酒店開始深耕小紅書、抖音、直播等渠道,通過達(dá)人帶貨擴(kuò)大月餅銷量。也有酒店選擇放棄月餅KPI,轉(zhuǎn)而推出更有中秋意境的中秋夜宴、手作體驗(yàn)等定制化活動。
隨著監(jiān)管趨嚴(yán)及消費(fèi)者觀念轉(zhuǎn)變,市場正逐步回歸理性。一些酒店已開始嘗試轉(zhuǎn)型,推出中秋夜宴、手作體驗(yàn)等更具文化內(nèi)涵的活動。也許不久的將來,酒店中秋將不再是員工的“中秋劫”,而真正回歸團(tuán)圓的本意。
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2025-09-25 19:29:56種地吧4官宣