女生長(zhǎng)期吃水煮菜致胰腺壞死 “健康飲食”背后隱藏致命陷阱(2)

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2025-09-28 15:28:17 烏薩奇瑪

營(yíng)養(yǎng)不良是主因。雖然水煮菜減少了油脂攝入，但長(zhǎng)期單一食用會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)、必需脂肪酸等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重不足。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院范志紅教授指出：“沒(méi)有哪一種食物可以提供身體需要的所有營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

胰腺需要全面營(yíng)養(yǎng)支持。胰腺每天要分泌約1500毫升胰液，其中含有多種消化酶。長(zhǎng)期只吃水煮菜，胰腺無(wú)法獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)原料來(lái)合成這些酶，同時(shí)又要應(yīng)對(duì)突然的消化需求，這種矛盾最終導(dǎo)致功能紊亂。

基礎(chǔ)代謝率下降。研究顯示，完全依賴(lài)低熱量飲食會(huì)使基礎(chǔ)代謝率下降約15%-20%，形成“越減越難減”的惡性循環(huán)。當(dāng)身體感覺(jué)處于“饑餓狀態(tài)”時(shí)，會(huì)自動(dòng)降低能量消耗，并更高效地儲(chǔ)存脂肪。

03識(shí)別預(yù)警，胰腺發(fā)出的求救信號(hào)

胰腺問(wèn)題并非無(wú)聲無(wú)息。在完全壞死之前，身體會(huì)發(fā)出多種預(yù)警信號(hào)。

持續(xù)上腹痛是最典型的癥狀，往往向后背部放射，進(jìn)食后尤為明顯。這種疼痛與普通胃痛不同，常伴有惡心、嘔吐等反應(yīng)。

消化功能異常也是重要信號(hào)。胰腺分泌不足會(huì)導(dǎo)致脂肪消化不良，表現(xiàn)為大便油膩惡臭（脂肪瀉），或看到油滴漂浮在水面上。

不明原因的體重下降值得警惕。即使正常飲食，胰腺功能不全也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收障礙，導(dǎo)致體重持續(xù)減輕。

血糖異常。胰腺中的胰島細(xì)胞負(fù)責(zé)分泌胰島素，胰腺受損可能引發(fā)血糖波動(dòng)。

04科學(xué)減肥，告別極端飲食的健康之道

減肥的關(guān)鍵是均衡而非極端。專(zhuān)家建議采用科學(xué)減重策略，避免類(lèi)似悲劇重演。

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