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一種日本植物入侵美國本土后，當(dāng)?shù)胤績r(jià)暴跌，然而它在中國卻是一道美味？！ 虎杖的雙面人生(2)

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2025-09-16 07:56:23  大河報(bào)

虎杖的生命力之所以如此頑強(qiáng)，是因?yàn)樗鼡碛邪l(fā)達(dá)的根莖系統(tǒng)，這些根莖可以深入地下數(shù)米，并在地表下橫向蔓延多達(dá)7米。即使地面上的植株枯死或被砍伐，根莖也能存活并重新長出新芽。只要有小部分的根莖留在土壤中，植株就能再生，這使得它難以通過常規(guī)手段徹底根除。虎杖的生長速度極快，每年可長高3到4米。它不僅能通過根莖再生，還能通過種子繁殖。雖然它的種子在大多數(shù)環(huán)境中不如根莖繁殖那樣有效，但在特定條件下，種子也能迅速蔓延和生長。此外，虎杖能夠在多種惡劣環(huán)境中生長，包括貧瘠的土壤、強(qiáng)光、遮陰、干旱、高鹽度等條件。這種適應(yīng)能力使它能夠在公路旁、河岸、廢棄的工業(yè)場地等許多地方茁壯生長。

虎杖是一種多年生草本植物，屬于蓼科（Polygonaceae），原產(chǎn)于東亞，包括中國、日本和韓國。它以其竹子般的中空莖、心形的葉子以及白色或淡綠色的花朵而聞名。在它的原產(chǎn)地東亞，虎杖與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)共同進(jìn)化，形成了自然的生態(tài)平衡。當(dāng)?shù)氐氖巢輨游?、昆蟲以及真菌等微生物能夠有效地控制虎杖的擴(kuò)散。此外，東亞的其他植物種類與虎杖共存了很長時(shí)間，已經(jīng)能夠適應(yīng)與它的競爭，這與在歐美缺乏競爭和天敵的情況形成了鮮明對比。因此，虎杖在東亞的生長雖然旺盛，但并不會在當(dāng)?shù)匦纬蓪ζ渌参锏膲旱剐詢?yōu)勢。

在中國，虎杖被認(rèn)為是一種具有藥用價(jià)值的植物。它還是一道絕佳的野味，虎杖的嫩莖富含纖維和維生素C，可以在春季采摘后作為食材使用。酸筒桿、酸筍子都是它的別稱，涼拌腌制和熱炒都可以。當(dāng)然，生吃也可以，但不建議。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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