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陽澄湖大閘蟹雙節(jié)前開捕 黃金賞味期來臨

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2025-09-11 10:53:47  教練的旅行

陽澄湖大閘蟹雙節(jié)前開捕 黃金賞味期來臨！金秋九月，丹桂飄香，陽澄湖大閘蟹迎來了豐收時節(jié)。9月26日清晨，第一縷晨曦穿透薄霧，陽澄湖上百艘漁船齊發(fā)，蟹農(nóng)們嫻熟地收網(wǎng)起籠，一只只青背白肚、金爪黃毛的大閘蟹在晨光中閃爍著誘人的光澤。

這不僅是味蕾的盛宴，更是一場延續(xù)千年的文化儀式。正如古人所說，九月團臍十月尖，此時雌蟹膏若凝脂，雄蟹肉似瓊漿，正是食客們期待的黃金賞味期。

恰逢中秋國慶雙節(jié)相逢，這份來自江南水鄉(xiāng)的珍饈將為節(jié)日餐桌增添一抹華彩。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，今年氣候適宜，大閘蟹平均規(guī)格較去年提升15%，三兩以上的優(yōu)質(zhì)蟹占比突破六成。蟹農(nóng)們采用人放天養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，每只大閘蟹經(jīng)歷20次以上的自然蛻殼，成就了螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香的絕妙風味。

各大電商平臺已開啟蟹券預(yù)售熱潮，順豐冷鏈的朝發(fā)夕至服務(wù)確保全國食客能在48小時內(nèi)品嘗到帶著湖鮮氣息的活蟹。老饕們早已備好姜醋、溫好黃酒，只待這一腹金相玉質(zhì)，兩螯明月秋江的人間至味?！洱R民要術(shù)》記載，蟹之將食，必先齋戒，這份跨越千年的美食信仰將在今年的月圓之夜達到味覺體驗的巔峰。

(責任編輯：0882)
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