今天是白露,一個特別的日子。作為二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣,也是秋季的第三個節(jié)氣,它的到來標(biāo)志著秋天已經(jīng)過半,悶熱的暑天將徹底消失,氣候變得清涼宜人,秋風(fēng)送爽,天高云淡,正是欣賞秋日美景的最佳時(shí)節(jié)。
2025年的白露具體時(shí)間是9月7日16時(shí)51分41秒,農(nóng)歷七月十六。今年的白露有些特別,據(jù)說這是六十年一遇的現(xiàn)象,有幾個顯著的特點(diǎn):首先,白露恰好在農(nóng)歷七月十六,屬于“月中”,預(yù)示著今年的收成會不錯;其次,白露交在雙數(shù)日子,意味著秋后晴朗天氣較多,對秋收十分有利;最后,今年是“早白露”,即農(nóng)歷七月交白露,這表明北方冷空氣可能提前南下,早晚涼意會明顯增加。
鑒于今年白露的特殊性,建議大家通過合理的飲食和生活習(xí)慣來增強(qiáng)身體抵抗力,健康度過秋季。推薦吃鴨肉和蓮藕,喝南瓜湯和龍眼湯,并且做一些有益身心健康的事情。
鴨肉與“壓”諧音,食用鴨肉可以“壓住霉運(yùn)”,祈求平安度過秋季。推薦做法是冬瓜薏米鴨肉湯,這道湯既美味又養(yǎng)生。所需食材包括冬瓜、鴨肉、薏米、姜、枸杞、鹽、胡椒粉和蔥。制作步驟如下:先將薏米泡軟,鴨肉切塊焯水去血末,冬瓜去皮切塊,然后將所有材料放入燉鍋中煮沸,再轉(zhuǎn)小火慢燉至食材熟爛,最后加入調(diào)味料即可。
蓮藕在白露時(shí)節(jié)成熟,口感鮮嫩,營養(yǎng)豐富,適合生津清熱、化痰潤肺。推薦做法是蒸蓮藕肉丸子,這是一道健康美味的家常菜。所需食材包括蓮藕、五花肉、蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油和雞蛋。制作步驟為:將五花肉切碎腌制,蓮藕切碎拌勻,兩者混合后攪拌上勁,揉成小肉圓子,放入鍋中大火蒸約15分鐘,出鍋后撒上蔥花即可。
南瓜被稱為“秋天第一瓜”,適量食用可以潤燥養(yǎng)脾胃。推薦做法是南瓜紅薯湯圓湯,這道湯既美味又營養(yǎng)。所需食材包括南瓜、紅薯、糯米粉、枸杞和甜酒。制作步驟為:將南瓜和紅薯切片蒸熟,搗成泥后與糯米粉混合揉成面團(tuán),搓成小圓子,放入熱水中煮沸,加入甜酒和枸杞即可。
龍眼在白露時(shí)節(jié)有大補(bǔ)功效,推薦做法是龍眼銀耳湯。所需食材包括龍眼、銀耳、百合、蓮子、枸杞、大棗和冰糖。制作步驟為:將新鮮龍眼去殼去核,銀耳泡發(fā)撕片,蓮子、百合、大棗和枸杞清洗備用。將銀耳、百合、蓮子和大棗放入燉鍋中煮沸,加入龍眼肉繼續(xù)燉煮,待食材煮爛后加入冰糖融化,最后加入枸杞即可。
除了飲食上的調(diào)理,還建議大家喝白露茶。白露茶經(jīng)過夏季生長,在此時(shí)采摘,茶湯甘醇,清熱潤肺、生津止渴。此外,隨著晝夜溫差增大,早晚氣溫較低,應(yīng)注意保暖,避免受涼感冒。適當(dāng)運(yùn)動也能增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力,緩解壓力,讓身心得到放松。希望大家通過這些方法,在這個干燥的季節(jié)里,讓生活多幾分溫暖與美好