最近,一種名為哈佛蔬菜湯的飲品在小紅書上走紅,甚至導(dǎo)致一些生鮮平臺斷貨。只需四種常見蔬菜加一碗水就能制作,成本不到10元。
哈佛蔬菜湯并非由哈佛大學(xué)發(fā)明,而是日本醫(yī)學(xué)博士高橋弘在其著作《哈佛蔬菜湯》中提出的一種食譜。書中提到這種湯能增強(qiáng)免疫力、抗炎甚至抗癌。
這種湯之所以流行,主要是因為健康飲食觀念的興起,人們越來越關(guān)注食物成分。此外,它的制作過程簡單,不需要復(fù)雜的烹飪技巧。社交平臺上許多博主分享了制作過程和飲用后的感受,進(jìn)一步推動了其流行。
哈佛蔬菜湯的主要材料包括胡蘿卜、南瓜、卷心菜和洋蔥(各100克)。制作步驟如下:洗凈切塊,裝入無紡布袋,加入1升水煮20分鐘。根據(jù)個人口味可以添加調(diào)料或不加。
哈佛蔬菜湯中的植化素確實有益于健康,研究表明某些蔬菜有助于降低癌癥風(fēng)險,但并不能保證完全抗癌。如果只依賴這一道湯,長期下來可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。根據(jù)《中國居民膳食指南》,應(yīng)攝入多種食物以確保營養(yǎng)全面。
哈佛蔬菜湯是一道健康的湯品,具有一定的營養(yǎng)價值,但并不神奇。合理搭配飲食才是保持健康的關(guān)鍵。如果你喜歡清淡飲食,不妨嘗試一下這道湯,但記得多樣化飲食。
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2025-04-18 17:00:02麻辣燙刺客