為省電早早關(guān)掉油煙機(jī)也是一個(gè)危險(xiǎn)的習(xí)慣。盡管生活中女性吸煙很少,但女性肺癌仍是高發(fā)的腫瘤之一,特別是廚房油煙不容忽視。高溫煎炸、大火爆炒時(shí),油脂和食物分解會產(chǎn)生大量PM2.5顆粒及揮發(fā)性有機(jī)物,這些物質(zhì)被吸入后可能引發(fā)肺部炎癥,長期暴露可能損傷呼吸道細(xì)胞,增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。很多老人認(rèn)為菜快炒完了,趕緊關(guān)掉油煙機(jī),不然白白浪費(fèi)電費(fèi)。但實(shí)際上,即使關(guān)火后,鍋里、鍋鏟上、灶臺上殘留的熱量還在持續(xù)揮發(fā)油脂和產(chǎn)生少量油煙。建議讓油煙機(jī)多開一會兒,有助于將這些廢氣排出。
油炸食物的油留著炒菜也是一種常見的錯(cuò)誤做法。有些老人經(jīng)歷過食物資源相對匱乏的年代,他們很珍惜食用油的使用。油炸食物時(shí)往往會用到很多油,有的人為了不浪費(fèi),會把油炸完食物的油留著再炒菜用。然而,油經(jīng)過高溫加熱,會產(chǎn)生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產(chǎn)物,當(dāng)繼續(xù)使用這種油高溫烹調(diào)時(shí),致癌物會急劇增加。從營養(yǎng)學(xué)角度來說,希望大家吃油炸油煎烹調(diào)食品吃得越少越好。忌諱油的反復(fù)使用,會生成大量的過氧化物,理論上講對我們的健康有損害。建議盡量減少油炸烹飪,油炸后的廢油也不建議再用來炒菜使用。
洗碗的海綿長期不更換也是一個(gè)潛在的健康隱患。隨著科普越來越多,很多人都知道菜板和筷子要定期更換,但有一個(gè)東西卻很少注意到——洗碗海綿/百潔布。很多人一用就是好幾個(gè)月,或用壞了才換。在廚房里,最常見的有不動桿菌、莫拉氏菌、金黃桿菌、霉菌和酵母菌,它們都喜歡廚房的環(huán)境,可以導(dǎo)致多種疾病。而所有廚具中,孔徑復(fù)雜、吸水性好、難以徹底清理的洗碗海綿病原菌檢出率往往最高。這些病原菌都可以通過海綿-手或碗-口的途徑進(jìn)入人體而致病。建議定期更換洗碗海綿/百潔布,至少1個(gè)月?lián)Q一次;每次用完洗碗海綿都要洗凈、擠干水分;用完洗碗海綿后懸掛放置,利于干燥。
特朗普政府的大規(guī)模裁員行動持續(xù)進(jìn)行,最近又有近萬人被解雇。多個(gè)政府部門公布了具體的裁員人數(shù)和計(jì)劃
2025-02-18 11:09:32美政府裁員近萬人馬斯克