28萬份免費(fèi)餐！成都這家店“白送”近8年(4)
在這個(gè)空間，廖素英們不僅可以吃到免費(fèi)的一日三餐，還可以來小憩、參加各種學(xué)習(xí)活動(dòng)，了解政策、增長法律知識(shí)、看一會(huì)兒書、喝杯香香的咖啡……
一個(gè)賬本
免費(fèi)餐背后的城市溫度無價(jià)
近8年間，餐廳為新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者提供了28萬份免費(fèi)餐。
“如果按照每份餐食食材直接原料成本6元計(jì)算，我們送出去的免費(fèi)餐價(jià)值168萬元。如果加上人工，房租，水電氣等成本，花費(fèi)450萬左右?！蓖醭筛徽f，他特別不喜歡算這筆賬。因?yàn)殚_這個(gè)餐廳的初心，就是用賺來的錢做公益。而這家餐廳并沒辜負(fù)股東，21元每餐的自助餐，每年都賺著錢，就連餐飲業(yè)最困難的那幾年都沒虧損過。
在他的心中，還藏著另外一個(gè)賬本：
城市對(duì)默默付出的勞動(dòng)者的尊重與關(guān)懷；
普通市民與勞動(dòng)者之間日益相融的情感聯(lián)結(jié)；
勞動(dòng)者在這座城市打拼的歸屬感與幸福感；
這個(gè)賬本蘊(yùn)含的城市溫度無價(jià)。
所以，他反感有人說“感謝你們?yōu)槲覀兲峁┑拿赓M(fèi)餐?！币?yàn)樵谒男闹?，“是我們?qǐng)他們來吃飯?！?/p>
一個(gè)請(qǐng)字，代表的是對(duì)勞動(dòng)者的尊重。
近8年時(shí)光，他看見環(huán)衛(wèi)工們的衣著越來越整潔、簽名的字跡越來越漂亮、走進(jìn)來的神態(tài)越來越自若、與普通就餐者間越來越相融、越來越多的個(gè)體、私人企業(yè)、公共部門參與到公益活動(dòng)中。這些良性互動(dòng)，為餐廳積攢了更多的人氣和財(cái)氣，讓他們有了底氣將這個(gè)公益項(xiàng)目繼續(xù)下去。
而美團(tuán)外賣員李建春免費(fèi)用餐后告訴記者，“有政府的補(bǔ)貼，我在這里吃得踏實(shí)。
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