麻六記致歉 質(zhì)量問(wèn)題引爭(zhēng)議！麻六記酸辣粉發(fā)霉事件發(fā)酵多日后，品牌方于7月28日發(fā)布致歉聲明，但輿論對(duì)其責(zé)任歸屬、整改誠(chéng)意及過(guò)往食安問(wèn)題仍存廣泛質(zhì)疑。

代工廠四川白家阿寬食品確認(rèn)，2025年6月16日和18日兩個(gè)批次的麻六記270克規(guī)格酸辣粉因生產(chǎn)過(guò)程中消殺環(huán)節(jié)不足，導(dǎo)致粉餅受細(xì)菌污染、發(fā)霉變質(zhì)。涉事產(chǎn)品已全渠道下架，并啟動(dòng)召回程序。消費(fèi)者可通過(guò)原購(gòu)買渠道或阿寬客服辦理退貨，廠家承擔(dān)費(fèi)用并按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)償（如“退一賠十”）。

麻六記在致歉聲明中承認(rèn)問(wèn)題批次，啟動(dòng)召回程序，承諾加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理及質(zhì)量監(jiān)督。開(kāi)市客（Costco）也在上海、深圳等六地門店及APP同步下架麻六記酸辣粉，稱在例行巡檢中發(fā)現(xiàn)“質(zhì)量波動(dòng)”。

法律層面，依據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》第21條，委托方麻六記需對(duì)代工廠生產(chǎn)行為監(jiān)督并承擔(dān)首責(zé)。但麻六記在代工廠道歉24小時(shí)后才回應(yīng)，被批“隱身甩鍋”。此外，張?zhí)m曾公開(kāi)宣稱“麻六記僅租流水線，秘方、工人均為自有”，否認(rèn)純代工模式，此次事件被指“自打臉”。

消費(fèi)者投訴顯示，發(fā)霉問(wèn)題不限于聲明中的兩個(gè)批次。多名用戶反映2025年1月、7月購(gòu)買的產(chǎn)品同樣存在霉變，客服曾敷衍“丟掉即可”。麻六記還被曝要求維權(quán)消費(fèi)者簽署《和解協(xié)議》，以賠償1000元為條件要求刪帖，被質(zhì)疑“壓制輿論”。

健康案例方面，寧波消費(fèi)者接觸霉變粉餅后喉嚨持續(xù)不適；深圳消費(fèi)者拆封多桶均見(jiàn)綠色霉斑。醫(yī)學(xué)警示霉變食品可能含黃曲霉素等致癌物。開(kāi)市客要求會(huì)員本人攜商品到店辦理退貨，跨城消費(fèi)者需額外承擔(dān)時(shí)間與交通成本。

麻六記作為網(wǎng)紅品牌長(zhǎng)期依賴代工，但代工廠白家阿寬2022年因“黑斑、異物”問(wèn)題被成都市場(chǎng)監(jiān)管部門約談，近三年投訴量超165條。麻六記向阿寬食品采購(gòu)額增速?gòu)?023年的245.65%驟降至2024年的15.52%，被指因銷量下滑忽視品控。

在過(guò)往食安問(wèn)題中，麻六記未整改卻指控消費(fèi)者“蓄意抹黑”，甚至發(fā)布刑事控告書。此次致歉后，麻六記官方微博被曝大量刪除質(zhì)疑評(píng)論并拉黑用戶，包括要求解釋張?zhí)m“非代工”言論的網(wǎng)友。

建議消費(fèi)者立即停用涉事批次產(chǎn)品，檢查產(chǎn)品批號(hào)是否為“202506166494AQ”或“20250618394AQ”（生產(chǎn)日期2025年6月16日或18日）。維權(quán)時(shí)保留證據(jù)，拍攝霉變照片或視頻，憑購(gòu)買憑證聯(lián)系商家或阿寬客服，依法主張賠償（最低1000元）。食用后出現(xiàn)不適者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，留存醫(yī)療記錄。此次事件是網(wǎng)紅品牌在流量擴(kuò)張中忽視品控的典型教訓(xùn)。麻六記若僅以道歉搪塞，未建立全鏈條質(zhì)量監(jiān)管，恐難挽回消費(fèi)者信任。食品安全無(wú)小事，品牌方的責(zé)任不容轉(zhuǎn)嫁。