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6家無堂食外賣店顯示同一地址 外賣大戰(zhàn)下的隱秘角落(2)

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2025-07-21 21:58:44  大江網(wǎng)

如何監(jiān)管無堂食外賣一直是各地市場監(jiān)管部門關(guān)注的問題。7月1日起，重慶市《無堂食外賣經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)全面實(shí)施，這是全國首個(gè)聚焦無堂食外賣全鏈條服務(wù)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)準(zhǔn)入門檻、經(jīng)營場所、食品加工制作、經(jīng)營者責(zé)任、外賣配送環(huán)節(jié)以及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)職責(zé)等方面做出了具體規(guī)定。

規(guī)范要求劃分相應(yīng)功能區(qū)，如外賣取餐區(qū)要與食品操作區(qū)有效分離，以防止交叉污染。此外，規(guī)范還要求店內(nèi)安裝視頻監(jiān)控設(shè)施，并在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)和監(jiān)管平臺(tái)上公示食品加工制作過程的實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控信息。

面對(duì)越來越多的無堂食外賣店鋪，各大平臺(tái)也在加強(qiáng)監(jiān)管。美團(tuán)方面介紹了他們重點(diǎn)打造的“浣熊食堂”，未來三年將建成1200家。浣熊食堂是以線下投資建設(shè)的集中式外賣廚房為基礎(chǔ)，以“全程可視可追溯”為運(yùn)營原則，聯(lián)合商家共同保障食品安全。商家只要符合美團(tuán)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，按照透明開放原則進(jìn)行運(yùn)營和改造，均可入駐。

(責(zé)任編輯：0882)
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