外賣行業(yè)的商業(yè)模式可持續(xù)性受到質(zhì)疑。王莆中指出,全球最成功的外賣平臺DoorDash利潤率僅3%,而中國外賣行業(yè)2024年總利潤僅300億,利潤率互聯(lián)網(wǎng)墊底。資本引流邏輯失效,京東希望用外賣為電商引流,但用戶并未形成跨品類消費習(xí)慣;阿里試圖復(fù)活餓了么,但1500億虧損后追加500億被諷“德州撲克輸光籌碼后的加注”。
未來走向?qū)⑹菑膬r格戰(zhàn)到價值重構(gòu)。美團呼吁行業(yè)關(guān)注履約穩(wěn)定性與體驗優(yōu)化,例如提升智能調(diào)度系統(tǒng)能力,而非依賴補貼。部分分析認(rèn)為,外賣市場最終將回歸美團與阿里兩強格局,京東可能退出。消費者逐漸意識到,低價伴隨的是品質(zhì)下降、配送延遲及健康風(fēng)險。長期來看,可持續(xù)的商業(yè)模式需平衡用戶、騎手、商家、平臺四方利益。
外賣市場的泡沫本質(zhì)是資本裹挾下的虛假繁榮。王莆中的“泡沫論”既是美團對非理性競爭的批判,也是行業(yè)困境的縮影。當(dāng)補貼潮水退去,平臺能否從“燒錢搶單”轉(zhuǎn)向“效率競爭”,將決定外賣行業(yè)能否跳出“無贏家”的死循環(huán)。對消費者而言,眼前的“0元奶茶”終需以更高的隱性成本償還——無論是健康代價,還是未來被壟斷支配的定價權(quán)。
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