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“雪糕刺客”走向崩潰邊緣 高價神話破滅(2)

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2025-07-15 01:00:03  鳳凰網(wǎng)財經(jīng)

鐘薛高的敗亡并非個案。哈根達斯曾是婚禮和約會的標配，一句“愛她就請她吃哈根達斯”讓中國情侶掏空了錢包。1996年的上海灘，哈根達斯把冰淇淋賣出了奢侈品架勢。25元單球的價格，抵得上當時普通人半日工資。如今的哈根達斯在中國市場節(jié)節(jié)敗退。從 2023 年起，哈根達斯在中國市場就開啟了門店收縮進程。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，2024 年 1 月哈根達斯在國內(nèi)的門店數(shù)量為 466 家，而到了 2025 年 6 月 20 日，這一數(shù)字銳減至 385 家。在北京、上海、鄭州等地，不少哈根達斯門店都已不見蹤影。

曾以高端形象著稱的哈根達斯，不得不加入了9.9元賽道——限時9.9元起享指定咖啡。年輕人算了一筆賬：30元的單球冰淇淋，不如買兩杯奶茶——畢竟“愛情營銷”敵不過蜜雪冰城2元甜筒的性價比。其他網(wǎng)紅雪糕品牌也紛紛傳出閉店消息。與之形成鮮明對比的是，3元以下的平價雪糕正在收復(fù)失地。東北大板等老牌逆勢增長，伊利、蒙牛重新聚焦基礎(chǔ)款。而在如今的消費市場，那些曾被炒到66元一支的“雪糕界愛馬仕”，正像被扎破的氣球般迅速癟下去。

雪糕刺客的崩盤，本質(zhì)是一場“祛魅運動”。消費者發(fā)現(xiàn)，所謂高端不過是營銷費及冷鏈租金下疊加出的高價。當平價復(fù)興，蜜雪冰城2元甜筒成為大眾們的選擇，1元的老冰棍更能符合當下的消費。消費者或許也終于學(xué)會了用舌尖投票：“雪糕是解暑品，不是奢侈品。”

(責(zé)任編輯：0764)
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